Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Prije deset godina mnoge domaćice s izborom posuda za palačinke nisu imale nikakvih pitanja, jer je ovaj izbor bio mali i morao se zadovoljiti onim što je u kuhinji. Ali danas postoji nekoliko mogućnosti za pokrivenost, a mi ćemo pokušati shvatiti koja je tava za palačinke bolje i kako se razlikuju jedna od druge.

Lonac za prženje od lijevanog željeza

Najpopularniji asistent, poznat svima domaćinima. I neka moderna tehnologija nudi više stilskih mogućnosti za prženje tava, vjeruje se da su najbolje palačinke dobivene na posudi od lijevanog željeza. Koje vrline ima?

  • Pouzdanost i izdržljivost
  • Sposobnost ravnomjerne raspodjele topline na cijeloj površini i zadržavanje ga dulje vrijeme
  • Zahvaljujući debelom dnu, palačinke će dobiti zlatnu boju
  • Upotrijebite pomoćnika od lijevanog željeza na bilo kojoj ploči
  • Materijal se ne boji aluminijskih i željeznih predmeta
  • Ne deformira se od pregrijavanja

Usput, što se više koristi tava, bolje će palačinke biti proizvedene - zbog svoje porozne strukture, uljni sloj će se formirati na površini, a konačno će se taj pomagač moći pohvaliti prirodnim slojem koji ne štiti. Pogledajmo sada nedostatke ove pokrivenosti:

  • Posuda za prženje dovoljno je teška
  • Mora biti zaštićen od vlage, jer od lijevanog željeza može nastati hrđa
  • Nakon upotrebe posude za prženje nije potrebno prati, ali najbolje je kalcirati s solom i brisati se s salvama
  • Očistiti željezno željezo treba pažljivo nakon svake uporabe, inače - vaš prvi palačinka uvijek će se pokazati kao "lumpy"

Ploča od lijevanog željeza za palačinke najbolje se koristi samo za kuhanje jednog jela, tako da ne miješaju na takvom materijalu nekoliko ukusa.

Posuda za prženje s neprozirnim premazom

Ova pokrivenost smatra se najpopularnijom i jednim od dostupnih. Modeli s neprozirnim premazom nisu toliko teški kao lijevano željezo, lakše ih je čistiti i koristiti. Imaju i nekoliko drugih prednosti:

  • Brza vrućina i spremnost za rad
  • Niska cijena
  • Slaba potrošnja ulja

Istina, postoje neki nedostaci ovoj oblozi:

  • Maksimalna temperatura grijanja je 220 stupnjeva, a pregrijavanje posude ne može preživjeti. Mnogi modeli opremljeni su posebnim crvenim krugom u sredini, što ukazuje na dostupnost pribora za kuhanje
  • Tijekom kuhanja možete koristiti samo drvene ili polimerne aparate
  • Tijekom pranja nemojte koristiti tvrde četke i abrazive

Pećnice u takvoj tavi će biti čak i za početnike, a ako se pridržavate svih pravila čišćenja i upotrebe, tava će vam poslužiti nekoliko godina bez gubljenja svojih svojstava koja ne daju stick. Iskusne domaćice preporučuju malu količinu maslaca kako bi palačinke bile bujne i sočne.

Aluminijska posuda za prženje

Ovaj materijal je među najjeftinijim i pristupačnijim. Ova posuda ima visoku toplinsku vodljivost, laganu težinu i apsolutno je sigurna (jer je prekrivena posebnim zaštitnim slojem). Odabir aluminijske inačice premaza obratite pažnju na modele s niskim stranama i debelim zidovima - oni će se zagrijati i zagrijati. Pogledajmo zasluge ovog materijala:

  • Brzo grijanje
  • Jednostavno se brinuti i pripremiti za proces kuhanja
  • Pristupačne cijene

Tu su i nedostaci takvih modela:

  • Posuda za prženje brzo se hladi
  • Pregrijavanje može deformirati dno
  • Prije kuhanja svake nove palačinke, potrebno je podmazivati uljem, jer u suprotnom bi se jelo jednostavno zapalilo
  • Materijal je osjetljiv na mehanička oštećenja, stoga je najbolje koristiti drvene i polimerne oštrice
  • Toksičnost - ako je zaštitni sloj oštećen, aluminij će oslobađati štetne tvari

Prilikom odabira tavi za palačinke, vrijedno je zapamtiti - uz pravilnu njegu i pridržavanje pravila korištenja, produžit ćete život bilo kojeg materijala. Na primjer, aluminijska posuda treba biti zaštićena od ekstremnih temperatura, isprana pod toplom vodom i temeljito obrisana ručnikom ili papirnatim ručnikom prije kuhanja.

Keramički premaz

Takve tave su nešto skuplje od lijevano željezo i ne-stick, ali se razlikuju po pouzdanosti i ekološki prihvatljivosti. Takav pomoćnik će vas oduševiti ne samo svojim svojstvima već i izgledom. Glavna prednost ovih modela može se nazvati prisutnošću visokih svojstava koja se ne mogu staviti u štapiću, a koja se postižu stvaranjem tave za prženje - na metalni supstrat nanosi se poseban nano-kompozitni sloj titanij-keramike. Takav premaz ima sljedeće prednosti:

  • Dugovječnost - čak i ako se odmaknete od procesa kuhanja i palačinke, plamenica će biti lako čista i neće se pogoršati
  • Keramika ne emitira štetne tvari i potpuno je ekološka, čak i ako je gornji sloj izgreban
  • Lagano podnosi visoku temperaturu - možete kuhati palačinke na temperaturi do 450 stupnjeva

Postoji nekoliko nedostataka za ovaj materijal:

  • Keramika ne podnosi promjene temperature - vruća posuda se ne smije staviti pod hladnu vodu
  • Kako bi produžili život tava, podmazujte je malom količinom ulja
  • Prilikom odabira keramičkog modela pazite - često za keramiku proizvode aluminij s tankim slojem cakline. Takav model može biti otrovan i trajat će samo nekoliko mjeseci

Što se tiče upotrebe lopatica i drugih pribora za pripremu palačinki, ovdje je vrijedno upoznati sa zahtjevima proizvođača - netko može preporučiti samo drvenu špatulu, a nečiji proizvodi mogu prenijeti i glačati strugalice.

Pokušajmo napraviti izbor i odlučiti koja je tava za palačinke bolje. Ako pogledate u pogledu cijene i kvalitete - možete ostati na jednostavnoj verziji posude za lijevano željezo. Ovaj materijal je nepretenciozan, izdržava promjene temperature, čišćenje i aluminijske lopatice. Istina, potrošnja ulja na takvim tave je veća nego, na primjer, keramike.

Ako želite odabrati najsuvremeniju posudu za pečenje na keramici. Dugo će vam poslužiti, brzo i kvalitativno peći palačinke. Možete odabrati "zlatnu sredinu" - model s neprozirnim premazom. Bilo bi jeftino staviti takvu tavu, palačinke neće izgorjeti, međutim, morat će biti zaštićena i nježno očišćena.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Život i coziness