Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Pečena jela imaju poseban okus i miris. Ova vrsta hrane je također korisna, jer se minimalna količina ulja koristi za preradu proizvoda na ovaj način, au nekim modelima i bez njega. U suvremenom rasponu ove tehnike, postoji mnogo ponuda za svaki ukus, ostaje odabrati ono što vam odgovara. Posebno su popularne one jedinice koje su sposobne raditi u domaćim uvjetima.

Opća načela roštilja

Uređaj podrazumijeva instalaciju koja priprema jela na drvenom ugljenu ili toplini. A ako se u prvom slučaju na ugljen jedinstveno nalazi na ulici, a zatim za stvaranje topline, moguće je raditi električnu energiju ili plin - to znači da će oprema biti u sobi. Uz nove tehnologije raste područje uporabe roštilja: u vrtu, u kući ili stanu, na balkonu, u sjenici, kafićima i tako dalje. Posebna svrha čini uređaj stacionarnom ili prijenosnom .

Glavna klasifikacija u takvom uređaju bit će mogućnost korištenja određenog izvora energije . Stoga podjela popularnih kućanstava nudi:

  • električni roštilji;
  • plinski uređaji;
  • lava uređaji.

Elektrovarianty

Jedna od popularnih vrsta kućanskih roštilja su uređaji koji rade na struju. Električni roštilj omogućuje vam pripremu hrane bez upotrebe masti i ulja (sve se odvodi u posebnu ladicu). Mnogi modeli uključuju funkcije prženja, grijanja, gašenja i čak pečenja.

Grill električni Weber Q 1400

Bitna prednost ovog ure aja je da se dim tijekom emitiranja proizvoda ne emitira.

Za grijanje i održavanje potrebne temperature nalaze se grijaći elementi (TEN) kapaciteta 0, 7-2, 2 kW. Površina ostaje hladna, što je vrlo udobno i sigurno za korisnika.

Postoje dvije glavne vrste takvih roštilja:

  • kontakt, koji su podijeljeni na otvorene (jednostrane) i zatvorene (bilateralne);
  • bez kontakta (šampon, vrtuljak, vertikalni, planetarni).

Promjene kontakata

Vrlo prikladna je verzija stezanja za kontakt (press roštilj), koja se sastoji od gornjih i donjih površina. Na verziji za presavijanje računala možete pripremiti veliki broj proizvoda. Korištenje postojećih šarki možete spustiti gornju ploču gotovo u ravnini s proizvodima ili ih pritiskati.

Električni roštilj električni valovitog Bartscher A150.671

Koje su prednosti stolnih mogućnosti:

  • male veličine;
  • niska razina buke;
  • što je najvažnije - priprema zdrave hrane bez višak masnoća.

Tu su i nedostaci:

  • najčešće opcije kućanstva neće moći hraniti veliku tvrtku;
  • modeli s premazom emajla su kratkotrajni;
  • ne može postati punopravna zamjena mnogih drugih vrsta kuhinjskih aparata;
  • troši opipljivu količinu električne energije.

Kontaktni roštilj može imati površine iz širokog raspona materijala - od lijevanog željeza i keramike do nehrđajućeg čelika. U prvom slučaju, ove vrste premaza utječu na cijenu uređaja, ali će služiti duže, a hrana će biti manje pridržana.

Osim toga, moramo razgovarati o površinama varijacija stezanja. Mogu biti valoviti i glatki . Naravno, tekstura ostavlja karakteristične trake na proizvodu, ali pranje će biti puno teže. Glatko čišćenje je mnogo lakše.

Bolje je odabrati kombinirane opcije - one u kojima je površina podijeljena na pola u ravnu i valovitu površinu.

Često se stezne rešetke nalaze s odvojivim pločama . Time se uređaj pretvara u univerzalni uređaj, jer je u ovom slučaju moguće dodatno pripremiti oblike, tost i sendviče.

Međutim, ploče se ne bi trebale pregrijavati, inače hrana jednostavno neće imati vremena za prženje unutra i izgorjeti izvana. Kako bi se to izbjeglo, često je potrebno pretvoriti unutar komada. Općenito, u modernim modelima sve su ploče prekrivene nepropusnim premazom, što olakšava ne samo pripremu hrane, već i brigu o aparatu.

Električni roštilj GFGRIL GF-040 WAFFLE-GRILL-TOAST

Modeli koji nisu kontakti

Već od naziva jasno je da tehnika ne podrazumijeva izravnu interakciju proizvoda i izvora grijanja - buduća antena može biti ispod, iznad i između toplinskih izvora. A najvažnija prednost je sposobnost istovremenog prženja nekoliko praznina.

Slični uređaji nalaze se u sljedećim varijantama.

  1. Tip šampon, u kojem se proizvodi stavljaju jedan za drugim na kosi u šahovskoj periodicnosti. Zatim, već pljunuta, pogonjena električnim pogonom, okrećući se duž osovine, čime je omogućeno zatamnjivanje budućeg jela.

    Grill za električne piliće Commander-2 / 2M šampon tipa

  2. U obliku karusela ne-kontaktnog roštilja, hrana se pohranjuje u posebne uklonjive košare - oni se okreću duž određene putanje. Izvor vrućine ostaje nepomičan dok se zagrijava tijekom čitavog zatvorenog kruga. U ovom slučaju, proizvod u cjelini će doći do spreman.

    Komandant-5E-T za roštiljanje roštilja

  3. Planetarni beskontaktni roštilji konstruirani su na osnovi vrtuljka. Samo u ovom slučaju je rotacija koja se daje pogonskom disku, i svaku košaricu posebno. Tako je zagrijavanje više ujednačeno.
  4. U okomitoj verziji, rad elemenata grijanja se pruža odozgo i odozdo, od kojih je svaki reguliran odvojeno. Nisu svi od njih imaju izolirane kamere (on ne postoji, primjerice, na aparatu za shawarma).
  5. Zanimljiv je izum bio salamander roštilja, u kojem grijanje ide samo odozgo. Sam tanjur stoji na dnu, u fiksnom dijelu. Unatoč prividnim ograničenjima, takvi uređaji brzo pripremaju jela od ribe i mesa, šiške kebab, pa čak i tijesto na temelju poluproizvodnih proizvoda od tijesta.

Glavni nedostatak je još uvijek neka masivnost takvih struktura. Zato ih više koriste u restoranima i kafićima.

Varijacija na plin

Korištenje plina kao izvora grijanja roštilja posebno je popularno u Sjedinjenim Državama. Prepoznata sferom kafića i restorana: s potpuno automatiziranim postupkom, samo trebate okretati gumb i uključiti plin, nakon 5 minuta postiže se potrebna temperatura.


Ostale prednosti:

  • odsustvo otvorene vatre;
  • lako čišćenje;
  • kontrola temperature;
  • broj porcija od 15 do 50;
  • jednolika raspodjela topline kako bi produljila životni vijek;
  • grijanje nije niže od 100 stupnjeva;
  • priliku ne samo kuhati, nego i zagrijati hranu na posebnoj polici;
  • prirodni okus mesa zbog nedostatka dima.

Gorivo je odvojeno smješten plinski cilindar (obično traje dugo). Kako bi se zaštitila sigurnost plinskog roštilja, za kuću se stvara poseban ventil koji sprječava curenje plina.

Strukturno, ti su uređaji podijeljeni na stacionarno i prijenosno. Najčešće su takvi uređaji ugrađeni u kuhinjski namještaj. Uređaj može imati 3 ili više plamenika s gumbima regulatora - to omogućuje kuhanje više jela pri različitim temperaturama. Uspješno se dobivaju odresci i meso. Prijenosna jedinica je veća u veličini, ali zadržava sve mogućnosti stacionarnog analognog.

Lava uređaj

Lava Grill je uređaj koji pomaže pripremiti jela bez "pomoći" masti. Ime je opravdano komponentama:

  • rešetka s paletom;
  • lava vulkanskog kamena (može se zamijeniti pumice kamenom);
  • elementi za grijanje.

Posljednja stavka utječe na vrstu uređaja na kojem će uređaj biti.

  1. Električni, radeći s mreže. U njoj se kamenje grije od grijača. Maksimalna temperatura može doseći + 300 ° C.
  2. Plin gdje kamenje grije odgovarajuće plamenike. Kao plin su butan ili propan.

Prednosti takvih roštilja su očite:

  • jela neće izgorjeti, tk. postoji ravnomjerna raspodjela topline;
  • postoji roštilj, hrana slična kuhanoj na otvorenoj vatri;
  • za aromu začina, samo trebate posipati kamenje na njih, a ne hranu;
  • promatrana je puna konzervacija svih korisnih tvari;
  • Okusi i mirisi alternativno pripremljene hrane se ne miješaju;
  • Sva masnoća koja izlazi iz rešetke apsorbira kamenje;
  • lako je voditi brigu o uređaju.

Ali postoje neke preporuke koje treba poštivati pri pripremi jela. Lava grill zahtijeva prostranu sobu, jer za izgaranje zahtijeva veliku količinu zraka. Od njega se emiti dim, stoga je vrijedno paziti na obližnje napa. Također, zaštitite uređaj od kontakta s vodom - rezultat će biti kvar grijača.

Uobičajeno jamstvo proizvođača ove vrste opreme bit će najmanje deset godina (to su marke Beafeater, Cobb, Broil King, Big Green Egg i drugi). Prilikom odabira roštilja treba se osloniti na potrebne dimenzije, jednostavnost korištenja, kao i određivanje vrste budućeg izvora topline. No, bez obzira na oblik roštilja koji je budućem korisniku ne prestaje, on može biti siguran: u svakom slučaju dobit ćete raznolikost i ukusna jela, koja će nužno htjeti kuhati iznova i iznova.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: