Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnoge kućanice se pitaju: planetarnu mješalicu - o čemu se radi i što mu je potrebno u kuhinji? Planetarna mješalica je poseban kuhinjski električni aparat namijenjen za miješanje proizvoda bilo koje razine viskoznosti, kao i bilo koji drugi mikser. A naziv "planetarni" je zbog onoga što je spriječilo da se mikser kreće oko svoje osi, analogno pokretu planeta.
Vrste planetarnih miksera
Svatko zna da se u konvencionalnoj stacionarnoj ili ručnoj miješalici rotira mlaznice oko svoje osi. U planetarnoj mješalici ne samo da se mlaznice okreću, nego i platforma u kojoj su fiksne. Zahvaljujući dvostrukoj rotaciji, postupak miješanja proizvoda je učinkovitiji i učinkovitiji. Izgled ovih uređaja prikazan je na donjoj slici:
Planetarne mješalice su samostalno stacionarni uređaji.
U smislu njihove funkcije, ovi uređaji su izvorno korišteni u industrijskim ambijentima i ugostiteljskim mrežama za rad s velikim brojem proizvoda. Nakon nekog vremena izašlo je tržište kuhinjskih aparata i kompaktniji modeli, kombinirajući veliku snagu i malu veličinu. To je osnova za klasifikaciju planetarnih miksera.
- Industrijski . Takvi uređaji dizajnirani su za miješanje velikih količina proizvoda. Veličina zdjele može doseći 150 litara. Upotreba uređaja zahtijeva posebne stručne vještine. U pravilu, takav uređaj je instaliran na podu i fiksiran posebnim držačima.
- Polu-industrijski . Volumen posude je do 15 litara. Područje primjene - kafići, kafići, restorani, male slastičarne. Instalacija je i vanjska i desktop tipa. Za uporabu su potrebne posebne vještine.
- Mješalice za kućanstvo koriste se isključivo u kućnoj kuhinji. Mala posuda od 3 do 8 litara ne dopušta miješanje velike količine tijesta ili mousse. Za korištenje uređaja ne trebaju nikakve vještine. Takav uređaj instaliran je isključivo na stolnim računalima.
Mogućnosti aparata nisu ograničene na pripremu vrhnja i umaka. Bez obzira na vrstu, planetarne mješalice mogu izvesti sljedeće radnje:
- gnječiti tijesto svake konzistencije;
- bič vrhnja i vrhnja;
- pripremiti razne umake i mousse;
- pripremiti meso od mesa;
- i još mnogo toga.
Što tražiti kada kupujete
Prilikom odabira planetarnog miksera, obratite pozornost na sljedeće točke.
- Materijal iz kojeg je napravljen uređaj. Do sada je najbolji materijal od nehrđajućeg čelika. Zbog svojih svojstava ovaj materijal će moći pružiti visoku učinkovitost i izdržljivost. Jedini nedostatak je visoka cijena mješalica od nehrđajućeg čelika. Plastično je manje preferirana mogućnost, jer je inferiorni od čelika u broju različitih parametara.
- Snop koji može biti standard ili proširen. Proširena oprema uključuje niz dodatnih dodataka, koji nisu navedeni u standardnom kompletu. Takvi privitci su vrlo potrebni u kuhinji i sposobni su pretvoriti planetarnu mješalicu u povrće, sokovnik, pa čak i meso za mljevenje.
- Korisni volumen posude treba odabrati na temelju osobnih potreba. Obitelj od 3 osobe imat će dovoljno zdjela s volumenom od 4-5 litara. Zašto preplatiti za dodatni volumen? Zapamtite, što je veća zdjela - veće su dimenzije uređaja i skuplji je cijena.
- Prikaz upravljačke ploče . Upravljačke ploče mogu biti osjetljive ili mehaničke. Svaka vrsta ima svoje pro i kontra. Na primjer, zaslon osjetljiv na dodir je jednostavan za čitanje, a mehanička ploča ima prilično robustan dizajn. Nije neophodno odrediti broj načina na koji mješač može raditi.
Prednosti i nedostaci planetarnog miksera
Glavne prednosti planetarnog miksera su:
- visoka snaga;
- visoki intenzitet rada;
- izgled;
- funkcionalnost.
Visoka snaga omogućava namještanje mješavina bilo koje viskoznosti. Zahvaljujući posebnom mehanizmu rada, planetarna mješalica čini mnogo intenzivnije pokrete s miješalicom, što omogućuje brže postizanje gotove mješavine. Ergonomski izgled uređaja omogućuje da se uklapa u bilo koji interijer kuhinje.
Međutim, pored pozitivnih svojstava, planetarni mikser također ima nedostatke:
- viša cijena;
- relativno velike dimenzije;
- visoka potrošnja energije.
Planetarni modeli su puno skuplji od konvencionalnih analoga. Zbog velike zdjele i snažnog motora, oni su veći i zauzimaju više prostora u kuhinji.
Visoka snaga zahtijeva dodjelu odvojene utičnice za rad uređaja.