Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mlinovi za meso s reversom popularniji su među kupcima. I nije toliko da su opremljeni naprednijim i modernijim modelima. Obrnuta funkcija u stroju za mljevenje mesa je bez pretjerivanja najkorisnija. To uvelike pojednostavljuje rad općenito, produljuje radni vijek uređaja, čini njegovo održavanje ugodnijim i bržim.

Zašto nam treba obrnuta funkcija u stroju za mljevenje mesa

Prvo, trebali biste razumjeti princip rada samog stroja za mljevenje mesa. Pužnica, koja pomiče komade mesa do izlaza, na kraju je opremljena posebnim nožem u obliku križa, koji melje proizvode. Zatim se nasjeckano meso protisne kroz rešetku - tako nastaje mljeveno meso.

Meso loše kvalitete sa žilicama, gruba fascija, ne može se sve pohabati. Često ostaju duga, kruta vlakna, kojima ne preostaje ništa drugo nego se omotati oko rotirajuće osovine. To smanjuje brzinu, povećava opterećenje na mljevenju mesa, što u konačnici može dovesti do prekida rada zbog pregrijavanja. Postoji samo jedan izlaz: povremeno isključite uređaj, rastavite ga i uklonite sve nepotrebne s vijka i noža. Obrnuto u ovoj situaciji je od velike pomoći.

Smrdljivo meso može zapeti u mlincu

Princip obrnutog rada

Revers - obrnuto kretanje osovine, što vam omogućuje da riješite problem namatanja jezgri na pužnici. Njegov zadatak je da ne preskoči žile toliko da se omotaju oko noža. Da bi se to postiglo, sadržaj osovine vraća se na određenu udaljenost natrag u obrnutom kretanju. Nakon toga uređaj dobiva drugu priliku da se nosi s tvrdoglavim komadom mesa. Ovisno o vrsti mlina za meso, obrnuto može biti drugačije.

Revers u mehaničkim (ručnim) mlincima za meso

Govorimo o jednostavnim ručnim mlincima za meso, koji su nekad bili u gotovo svakom domu. Rotacija osovine se izvodi ručno. Korisnik okreće ručku, čija se sila prenosi na slobodni kraj puža. Pužnica se pomiče sinkrono s ručkom. Ovo je vrlo jednostavan mehanizam. Revers, odnosno promjena smjera kretanja osovine, nastaje kada se promijeni smjer vrtnje ručke.

Pažnja! Glavno radno kretanje u mehaničkom mlinu za meso je u smjeru kazaljke na satu. U skladu s tim, ako trebate rikverc, morate ručicu okrenuti suprotno od kazaljke na satu.

Kao rezultat takvih radnji, žile iz noža i vijka će se odmotati, a sve što je u stroju za mljevenje mesa vratit će se natrag u ladicu za utovar kroz pužnicu. Ovdje možete odabrati tetive, a ostatak poslati natrag na recikliranje.

Obrnuto u električnim mlincima za meso

I naprijed i natrag u električnom mlinu za meso odvijaju se bez intervencije korisnika, u automatskom načinu rada. Domaćica samo treba dati željenu naredbu (s tipkom za uključivanje/isključivanje unatrag).

Fizički, funkcija je implementirana na isti način kao u mehaničkim modelima. Osovina se počinje okretati u suprotnom smjeru, pomičući proizvode prema ladici za utovar, oslobađajući nož i svrdlo od zaglavljenih jezgri. Smjer rotacije se automatski mijenja kada se pritisne određena tipka.

Prednosti električnog mlina za meso s reverznom funkcijom

Električni modeli opremljeni reverznom funkcijom imaju brojne prednosti u odnosu na mehaničke analoge.

    Pravljenje mljevenog mesa, oblikovanje kobasica i druge radnje postaju brze, a sve što trebate učiniti je pritisnuti gumb umjesto da satima okrećete ručicu.
  1. Vene se same uklanjaju iz noža, tijekom reversa. Nema potrebe za rastavljanjem uređaja.
  2. Za mljeveno meso možete koristiti sirovine bilo koje kvalitete. Nije potrebno čistiti ga pažljivo kao za ručni mlin za meso. Sve jezgre mogu se ukloniti u procesu koristeći obrnuti postupak.
  3. Reverse osigurava ujednačen rad uređaja, bez "napregnutih" područja. Ovo čini noževe manje tupim.
  4. Ovaj stroj za mljevenje mesa je lakši za održavanje.
  5. Budući da nema situacija kada uređaj zakaže, radi na granici, životni vijek u cjelini se povećava.

Može li se bez reversa

Sasvim je jasno da ako se mljeveno meso priprema od lungića, uređaj bilo koje snage će se nositi s tim zadatkom. Ali nije uvijek moguće da domaćica dobro očisti proizvod od tetiva i kostiju. A ako nema obrnutog, posao će biti težak.

Neki modeli uređaja imaju posebne sigurnosne uređaje koji sprječavaju ulazak kostiju i vena u aparat, no u takvim slučajevima često se može uočiti pregrijavanje mehanizama, što ponekad dovodi do njihovog kvara. Stoga proizvođači preferiraju obrnute jedinice.

Iako se smatra da uređaji male snage, od 1000 do 1800 W, trebaju revers, a oni velike snage mogu i bez njega, sve više uređaja snage od 1800 W radi se s reversnim skrolanjem.

Očito, obrnuto ima važno svojstvo. Njegova uporaba pojednostavljuje proces pomicanja mesa, a mnoge moderne marke opremljene su sustavom za obrnuto. Ali prisutnost takve funkcije odražava se na cijenu jedinice. Dobro razmislite hoće li se koristiti meso s žilavim vlaknima, riba s kožom, povrće i voće s kožom. Ako ne, onda ne možete preplatiti za mlin za meso. Treba napomenuti da se takvi kućanski aparati rijetko kupuju. Stoga treba biti oprezan s kupnjom, s perspektivom u budućnost i ipak odabrati model s auto-reversom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kućanski aparati