Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Odabir vrste peći u višestambenim zgradama određuje se unaprijed prilikom projektiranja i dogovora o količinama utrošenih energenata. Prilikom gradnje seoskih kuća ili vikendica moguće je birati što ćete koristiti za grijanje i kuhanje: struju ili plin.
Kuhinjski uređaji biraju se prema izvoru energije koji se koristi. Ako usporedimo moderne električne i plinske štednjake, svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke.
Plinske peći
Proizvode razne: s jednim ili četiri plamenika, sa ili bez pećnice, mogu se spojiti na plinsku mrežu ili na plinsku bocu.
+ Prednosti
- Niža cijena (obično 10-20% niža) od električnog štednjaka;
- Kuhanje traje kraće jer se hrana zapravo kuha na otvorenoj vatri čija je temperatura viša od površinske temperature plamenika električnog štednjaka;
- Uz istu potrošnju struje manje se novca troši na plaćanje plina nego na plaćanje struje;
- Nezamjenjivi uređaji u kućama u kojima nema struje.
- Mane
- Manje sigurnosti. Najmanje curenje plina može dovesti do tragedije;
- Loša kontrola temperature pećnice. Teško je postaviti određenu temperaturu grijanja pećnice, stupanj grijanja se postavlja empirijski;
- Stvaranje čađe. Aditivi u plinu za kućanstvo tijekom izgaranja stvaraju masnu čađu, koja se taloži na površini posuđa, akumulira u filteru nape. Češće morate mijenjati filtere u napi.
Plinski štednjak je pogodan za one koji su navikli cijeniti svoje vrijeme, vole zdravu hranu i nisu ljubitelji pečenja. Posebno je pogodan u seoskim kućama gdje nema struje, kao izvor plina može se koristiti plinska boca.
Električni štednjaci
Kućanski električni štednjaci vrlo su raznoliki, opremljeni su mjeračima vremena, temperaturnim senzorima, dodatnim uređajima za roštiljanje.
+ Vrline
- Udobna pećnica s finom regulacijom temperature, dodatnim grill funkcijama;
- Sigurnost. Jednom profesionalno spojen električni štednjak osigurava potpunu sigurnost korisnika;
- Ne zagađuje okoliš.
- Mane
- Skuplji od plinskog štednjaka;
- Nema glatkog podešavanja temperature grijaće površine u usporedbi s plinskom peći;
- Polako se zagrijava i polako hladi površina plamenika, odnosno potrebno je više vremena za kuhanje hrane;
- Rad ovisi o dostupnosti električne energije. U ruralnim područjima, seoskim zajednicama, gdje su česti nestanci struje, ovo je nezgodno;
- Veći troškovi energije;
- Električna energija se troši na zagrijavanje okolnog prostora.
Električni štednjak je zgodan za one koji imaju dovoljno struje za to, a u kući imaju i posebnu instalaciju. Pogodan je za domaćice koje vole pečenje i vole kuhati hranu u pećnici.
Proizvođači kućanskih kuhinjskih aparata, s obzirom na nedostatke električnih i plinskih štednjaka, proizvode kombinirane. Mogu imati električne i plinske plamenike (na primjer, jedan električni i dva ili tri plinska) i električnu pećnicu. Praktičniji su, ali sigurnosni zahtjevi za njihovu upotrebu su strogi.
Apsolutno lišene većine nedostataka električnih štednjaka, najnovija dostignuća su električne staklokeramičke ploče za kuhanje koje se brzo zagrijavaju i brzo hlade te indukcijske površine koje zagrijavaju dno posuđa od feromagnetskih materijala. Koriste 95% električne energije koju troše za zagrijavanje hrane.