Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Dobar nož čini kuhanje mnogo lakšim. Naša ocjena pomoći će vam da odaberete savršen alat za sebe.

Najbolji noževi za otkoštavanje

Ovakvi noževi služe za odvajanje mesa od kostiju, vađenje žilica i druge poslove sa sirovim mesom, peradi i ribom - imaju mnoge funkcije, a nisu ograničeni samo na otkoštavanje.

Friedr.Dick 1905. 15 cm

Nož najstarijeg njemačkog proizvođača je vrhunske kvalitete i tehnologije oštrenja pod kutom od 15 stupnjeva.Dok radite s njim, ruka se uopće ne umara, a proizvodi se režu u jednom pokretu. Zakovice su samo klasičan ukras, plastična ručka je izlivena. Neće biti razmaka između metala i plastike, što znači da tamo neće dospjeti voda i prljavština, što jamči higijenu.

Prednosti:

  • Jako ljuto;
  • Savršena ravnoteža;
  • Higijenski dizajn ručke;
  • Moderan dizajn;
  • Svestranost.

Mane:

  • Visoka cijena.

Kvalitetan nož s neobičnim dizajnom drške, gdje su metal i plastika jedno.

Tojiro nož za otkoštavanje Flash 15 cm

Japanski nož kojim možete rezati savršene kriške mesa ili ribe. Oštrica je višeslojna, s jezgrom od čelika VG-10, naoštrena pod kutom od 30 stupnjeva, što je vrlo zgodno pri rezanju.Ručka, koja se glatko pretvara u oštricu, sigurno leži čak iu mokroj ruci. Ovim nožem je vrlo zgodno podešavati debljinu odrezanog komada, a otkoštavanje se vrši u samo jednom pokretu.

Prednosti:

  • Savršeno rezanje;
  • Savršena ergonomija;
  • Tanka oštrica;
  • Snaga i izdržljivost;
  • 63 sloja čelika;
  • Originalni uzorak oštrice.

Mane:

  • Nije pogodno za pranje u perilici posuđa.

Tojiro Flash model je za profesionalce i iskusne kuhare. Alat se prodaje u poklon kutiji.

Suncraft Senzo Universal FT-07/E

Upotrebalni nož visoke kvalitete izrađen je od nehrđajućeg Damask čelika, jezgra je VG-10 tvrdi čelik.Zahvaljujući ovoj tehnologiji, nož ostaje duže oštar nakon oštrenja. Proizvodi se ne lijepe za oštricu, reljefni uzorak oštrice osigurava lako klizanje. Drška kuhinjskog alata izrađena je od stabiliziranog drva.

Prednosti:

  • 33 sloja nehrđajućeg čelika;
  • Ručni rad;
  • Udobno držanje;
  • Trajnost;
  • Optimalna duljina oštrice.

Mane:

  • Prljavština se može nakupiti oko zakovica.

Praktični nož koji će se nositi sa svim zadacima i bilo kojom vrstom mesa ili ribe.

Najbolji santoku kuhinjski noževi

Santoku je japanski pomoćni nož. Prevedeno na ruski, riječ znači "tri vrste upotrebe" : može sjeckati, sjeckati i rezati. Japanski nož razlikuje se od europskog po obliku i načinu oštrenja oštrice, pa se ovdje koristi nešto drugačija tehnika rezanja.

Fuji Cutlery Santoku nož 16,5 cm

Ovaj nož je kreiran prema svim zahtjevima ergonomije i kvalitete. Njegova široka čelična oštrica je nepretenciozna za održavanje i ne korodira. Hijeroglifi na oštrici ukrašavaju proizvod i potvrđuju njegovu originalnost. Oštrica je oštra cijelom dužinom, tako da možete rezati što god želite na kriške bilo koje veličine.

Prednosti:

  • Ergonomska ručka;
  • Izuzetno oštro izoštravanje;
  • Udoban za dug rad;
  • Multifunkcionalnost;
  • Adekvatna cijena.

Mane:

  • Postoje lažnjaci.

Ovaj nož je koristan u profesionalnoj i kućnoj kuhinji.

BergHOFF Santoku nož 16cm Ron

Dobro izbalansirana europska verzija noža ima dršku koja je jedan dio s oštricom. Presvlaka od titana najveće čvrstoće sprječava lijepljenje proizvoda. Ručka mekana na dodir dobro leži u ruci i ne klizi. Graviranje loga na oštrici jamstvo je kupnje originala.

Prednosti:

  • Mogućnost rezanja kostiju;
  • Teška olovka;
  • Presvlaka od titana ne grebe;
  • Oštar vrh oštrice.

Mane:

  • Krhkoj ženi ručka može biti debela.

Ovim je nožem pogodan za rezanje čak i sitnih namirnica, poput češnjaka, a široka oštrica omogućuje vam skupljanje reznica s daske. Mogu rezati bilo koje smrznuto ili sirovo meso. Oštrica se gotovo ne tupi, ali ako je potrebno oštrenje, može se napraviti kod kuće.

Gipfel Santoku nož Eterno 13 cm

Uslužni nož ima keramičku oštricu i silikonsku dršku. Ništa se ne lijepi za nju i vrlo se lako čisti. Ovim santokuom prikladno je rezati sve - od zelenila do mesa. Oštrica se neće otupiti ni nakon godinu dana, a njena glavna prednost je što ne ostavlja nikakav miris na proizvodima i ne oksidira posjekotinu.

Prednosti:

  • Mala težina;
  • Suzdržani dizajn;
  • Dugo se oštri;
  • Snažan stisak ručke koja ne klizi;
  • Sigurnost okoliša.

Mane:

  • Keramika se može odlomiti kad padne.

Ovaj nož se preporučuje koristiti samo za drvene daske. Kada alat dođe u kontakt s keramikom, staklom ili kamenom, oštrica se brzo otupi.

Najbolje kuhinjske sjekire

Sjekirica voli i zna rezati. Koristi se za rezanje kostiju, klanje jastoga, mljevenje mesa, sjeckanje povrća.

Samura Kaiju Nakiri nož 16,7 cm

Tradicionalna japanska sjekira za rezanje povrća ima tanku oštricu s valovitom površinom. Ovaj oblik sprječava lijepljenje hrane pa se rezanje obavlja brzo i učinkovito.

Čelik nije podložan koroziji i dugo zadržava oštrinu oštrice. Drška modela izrađena je od slojevitog kompozita visokokvalitetnog drva i plastike - ne boji se vlage i ne upija mirise.

Prednosti:

  • Savršena oštrina;
  • Jednostavnost upotrebe;
  • Visoka kvaliteta;
  • Pocrnjeni čelik;
  • Čvrsta ručka.

Mane:

  • Oštrenje se vrši samo posebnim kamenom određene veličine zrna.

Samura Kaiju je idealan za brzo i kvalitetno rezanje povrća i sjeckanje zelja.

Victorinox Fibrox kuhinjska sjekirica 19 cm

Nož ukupne dužine 31,5 cm i težine samo 230 grama naoštren je pod kutom od 20 stupnjeva. Dobro se nosi s velikim komadima svježeg i smrznutog mesa, kao i s kostima. Njegova debela i snažna oštrica s lakoćom reže čak i jake tetive.

Prednosti:

  • Izdržljivo tvorničko oštrenje;
  • Jednostavno uređivanje;
  • Sigurno držanje ručke;
  • Certificirani artikl.

Mane:

  • Ručka je premala za mušku ruku.

Profesionalni kuhari koriste ovaj model. Posebno često se koristi za izradu mljevenog mesa.

Arcos 287900

Kvalitetna sjekirica za meso s ergonomskom drškom i oštricom od 25 cm.Dručka je izrađena od polioksimetilena koji se ne boji sredstava za čišćenje i naglih promjena temperature. Oštrica je čvrsto povezana s drškom zakovicama od nehrđajućeg čelika.

Prednosti:

  • Vrlo jaka oštrica od nehrđajućeg čelika;
  • Širina i masivnost;
  • Prilično svestrana primjena;
  • Udoban zaobljeni kut;
  • talijanska kvaliteta.

Mane:

  • Dosta težak, iako za neke to uopće nije minus.

Sve je podložno ovom nožu: kosti, veliki komadi mesa i ribe. Pomoći će vam da napravite savršeni nadjev, ali za ovo će vam trebati dvije ove sjekire.

Najbolji noževi za filete

Posebni tanki i fleksibilni noževi za filetiranje ribe, peradi ili crvenog mesa. Ovisno o potrebama odabire se alat s različitom duljinom oštrice.

Fitting Nož Bodum Chef 20 cm

Nož sa uskom i prilično dugom oštricom jednim pokretom odvaja file. Njime nije teško obraditi veliki trup ribe. Drška je izrađena od nehrđajućeg čelika s premazom protiv klizanja i opremljena je posebnim valjkom za udobno držanje.

Sigurno je raditi s nožem čak i mokrim rukama. Balansirajući Bodum Chef na najvišoj razini. Posebna prednost ovog alata je mogućnost pranja u perilici posuđa. Uključuje zaštitni omotač za oštricu.

Prednosti:

  • Japanski vrhunski čelik;
  • Otpornost na habanje;
  • Ručni rad;
  • Dugo zadržava oštrinu;
  • Ergonomska ručka.

Mane:

  • Ograničeno izdanje.

Ovi noževi su pogodni za svakodnevnu intenzivnu upotrebu, ali će biti teško naći takav model u prodaji.

BergHOFF Everslice nazubljeni nož za punjenje 23 cm

Fleksibilni nož omogućuje savršeno filetiranje ribe, peradi i mesa. Ovo je predstavnik "lovačke" serije. Crna oštrica od nehrđajućeg čelika i ergonomska polipropilenska ručka daju nožu zanimljiv izgled. Urezi na oštrici omogućuju vam brz i učinkovit rad.

Prednosti:

  • Jednostavnost upotrebe;
  • Kvalitetan nehrđajući čelik;
  • Ruška presvučena silikonom;
  • Savršeno oštrenje.

Mane:

  • Ručku je teško očistiti zbog utora.

Zahvaljujući platnenim koricama, nož možete ponijeti sa sobom u prirodu ili na pecanje.

Zwilling Twin nož s četiri zvjezdice za filete 18 cm

Nož je napravljen hladnim kaljenjem. Na ručki nema zakovica, a protuklizna plastika osigurava udoban i siguran zahvat. Drška je udobna i za mali ženski i za široki muški dlan.

Prednosti:

  • Optimalna duljina oštrice;
  • Trajnost;
  • Praktično;
  • Mala težina;
  • Razumna cijena.

Mane:

  • Nije najsavitljivija oštrica.

Zwilling Twin Four Star file je dizajniran za rezanje kuhanog i svježeg mesa, peradi ili ribe.

Najbolji kuharski noževi

Chef je višenamjenski alat, jedan od glavnih i najvećih noževa u kuhinji. Oni mogu gotovo sve.

Tojiro F-300 Chef

Japanski kuharski nož prvenstveno se koristi za rezanje povrća, voća i korjenastog povrća. Ima ravnu oštricu i dobar balans. Nož nije podložan koroziji, a dodatne ploče mu daju snagu. Najtanje oštrenje omogućuje vam rezanje kriški, kockica - na bilo koji način. Drška je izrađena od stabiliziranog drva.

Prednosti:

  • Ergonomski;
  • Čvrsti čelik VG-10;
  • Referentno otvrdnjavanje;
  • Prodaje se u poklon kutiji.

Mane:

  • Teško za izoštriti.

Model omogućuje brzo sjeckanje hrane i rezanje na komade savršene veličine. Dobar je za profesionalne kuhare ili opću kućnu upotrebu.

Joseph Joseph Elevate Chef nož 35 cm

Uteg je ugrađen u dršku modela, tako da je radna površina noža uvijek na težini. Alat se može prati samo ručno, a preporučljivo ga je odmah obrisati kako bi mu se produžio vijek trajanja.

Ispupčenje na dršci omogućuje da nož u vodoravnom položaju ne dodiruje radnu površinu. Sigurnost skladištenja i jednostavnost transporta osigurana je ovojnicom koja je uključena u komplet.

Prednosti:

  • Fleksibilna oštrica s oštrim vrhom;
  • TPR ručka;
  • Prekrasan dizajn;
  • Pristupačna cijena.

Mane:

  • Kutića se brzo troši.

Ovaj nož je pogodan za rezanje različite hrane. Vrlo je zgodan i praktičan.

Koji kuhinjski nož je bolje kupiti

Pri odabiru kvalitetnog alata potrebno je obratiti pozornost na materijal od kojeg je oštrica napravljena:

  • Nož od ugljičnog čelika lako se oštri i dobro reže, ali je sklon koroziji i treba ga pažljivo održavati.
  • Nehrđajući čelik ne hrđa, ali je mekši i stoga zahtijeva češće oštrenje, skraćujući vijek trajanja alata.
  • Keramički nož je vrlo izdržljiv (ako ne ispadne) i oštrica ostaje oštra nekoliko godina. Ne možete ga sami naoštriti - bolje ga povjerite profesionalcu.

Oblik i veličina su također važni. Važno je u kuhinji imati barem jedan pomoćni nož s oštricom od 13-20 cm. Visoko specijalizirani alati biraju se prema potrebama.

Originalni japanski noževi često imaju jednostrano oštrenje - ljevoruki bi to trebali uzeti u obzir.


Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ocjene