Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kada kupujete čaj, morate obratiti pažnju na mnoge nijanse i preporučljivo je razumjeti asortiman. Naša ocjena najboljih sorti pomoći će vam da odaberete najukusnije i aromatičnije piće za svaku priliku.

Koju vrstu čaja je bolje izabrati

Kada kupujete čaj uvijek obratite pažnju na boju mješavine. Na primjer, u crnom čaju, nijansa lišća treba biti što tamnija, prisutnost sivih, crvenih ili svijetlosmeđih listova čaja ukazuje na nisku kvalitetu sorte.

Zelena ne smije imati smeđe ili bjelkaste mrlje. Također, u njemu je važna ujednačenost sastava - svi listovi trebaju biti iste boje.

Identična veličina listova također govori o visokoj kvaliteti odabrane sorte. Što manje listića čaja i prašine, to bolje. Dobro uvijeni listovi ukazuju na dobru fermentaciju. Jače uvijen zeleni čaj je jači, pravi čaj će biti mekši i mirisniji.

Ako u mješavini ima nečistoća u obliku štapića, grana ili drugih ostataka, onda ne biste trebali kupovati takav čaj. Usput, savjesni proizvođači prave prozirni prozor na pakiranju kako biste mogli procijeniti vrstu i kvalitetu čaja.

" Starost" smjese je jednako važan kriterij. Najskuplji su proizvodi od 1-2 mjeseca. Nakon šest mjeseci skladištenja naglo gube vrijednost. Nakon godinu dana čaj se može potpuno izbaciti, jer se tanin u njemu cijepa, a okus pića postaje gorak.

Ako je smjesa upakirana u plastičnu vrećicu, aroma i okus još brže nestaju.

Najbolji crni čajevi

Crni čaj prolazi punu fermentaciju, zbog čega dobiva jaku aromu i bogat, blago trpki okus.

U Europi i Rusiji to je tradicionalno piće koje se poslužuje sa šećerom, limunom ili mlijekom. Također se često koristi u narodnoj medicini za liječenje ili tretmane ljepote.

Palace pu-erh - elitna sorta

Palača elitne razine Pu-erh (ili Puer Gong Ting) već je nekoliko stoljeća tradicionalna ponuda visokim dužnosnicima, diplomatima i veleposlanicima drugih zemalja.

Piće se pravi od odabranih pupoljaka grmlja koje raste u kineskoj provinciji Yunnan. Vlažna klima u kombinaciji s planinskim zrakom daje lišću poseban okus.

Gotov napitak ima crveno-smeđu boju i bogatu aromu, poigravajući se natruhama suhih šljiva i drvenastih tonova. Okus mu je bogat, slatkast s okusom orašastih plodova i dugim zaostatkom.

Ova varijanta tonizira, okrepljuje, povećava učinkovitost i koncentraciju. Palace puerh ima mnogo korisnih svojstava i preporučuje se za brojne bolesti.

Puer Gong Ting ubrzava metabolizam, normalizira probavni trakt, tako da njegova redovita upotreba doprinosi mršavljenju. No, ne treba se nadati da će bez pravilne prehrane i tjelesne aktivnosti to dati izražen učinak.

Prednosti:

  • smanjuje pospanost;
  • kvalitetan sastav odabranih pupoljaka;
  • prirodni miris bez sintetičkih mirisa;
  • bogat okus;
  • bogat vitaminima i mineralima;
  • pogodno za redovitu konzumaciju.

Protiv:

  • zahtijeva pravilno kuhanje i posebno posuđe.

Pu-erh se preporučuje kuhati u zemljanom, porculanskom ili staklenom posuđu. Listovi odležavaju do 1 minute u mekoj vodi na 90 stupnjeva.

Preporuča se ispustiti prvo kuhanje kako bi se piće očistilo od prašine i nečistoća. Počevši od drugog kuhanja, možete ga piti. Ostavljanje listića čaja predugo u vodi kvari cijeli okus.

Ceylon Maharaja je najpopularniji crni čaj

Ceylon Maharaja je čaj od crnog lista koji se uzgaja i bere u prostranstvima Šri Lanke. Ovo su cijeli listovi grma čaja, čvrsto uvijeni oko osi.

Skuhano piće ima bogatu trpku aromu, baršunasti okus, plemenitu tamnosmeđu boju. U ovom slučaju, kuhani čaj trebao bi biti apsolutno proziran, bez zamućenja. Ceylon Maharaja daje energiju i preporučuje se osobama s nedostatkom vitamina C.

Prednosti:

  • bogat okus;
  • čisto, dobrog okusa;
  • veliki listovi visoke kvalitete;
  • sadrži askorbinsku kiselinu.

Protiv:

  • ne nalazi se često u prodaji.

Pravi poznavatelji kupuju pakete Maharaja's Ceylona u rezervi, jer je ovu sortu teško pronaći u trgovinama.

Čokoladni tartuf - desertni napitak

Mješavina čaja s okusom čokoladnog tartufa napravljena je od crvenog oolonga i crnog čaja ubranog s plantaža u Kini.

Također ima komadiće rogača, zrna kakaovca i okus tartufa. A ružičasti brazilski papar daje piću ugodnu gorčinu. Kad se skuha, ispada ne previše tamno piće s narančastom nijansom.

Nakon otvaranja pakiranja, aroma čokolade širi se cijelom kućom. Okus kuhanog pića ima izražene note tartufa i slatki okus. Čak ga i očajni sladokusci mogu piti bez šećera. Nema viška krhotina ili prašine u sastavu.

Prednosti:

  • izražena aroma čokolade;
  • bogati slatki okus;
  • miješati bez prašine i ostataka;
  • prodaje se u mnogim trgovinama.

Protiv:

  • cijena je iznad prosjeka (oko 150 rubalja za 50g).

Čokoladni tartuf u potpunosti zamjenjuje punopravni desert. Pogodan je za vrijeme dijete ili za večernju ceremoniju ispijanja čaja za cijelu obitelj. Međutim, mnogi primjećuju da nije prikladan za redovito pijenje čaja - izraženi okus brzo dosadi.

Jagoda s vrhnjem - blagi okus s aromom bobičastog voća

Jagoda s vrhnjem - dugolistni crni čaj iz Kine. Jagode se dodaju pažljivo odabranim velikim listovima.

Mliječna karamela daje piću kremasti naknadni okus. Za kuhanje jedne šalice potrebno je uzeti 1-2 žličice mješavine, preliti ih kipućom vodom i ostaviti da se kuha 5-6 minuta.

Raznovrsnost je bogata antioksidansima. Njegova redovita uporaba jača imunitet, pomaže u borbi protiv prehlade i virusnih bolesti. Tanin i kofein smanjuju osjećaj umora, normaliziraju živčani sustav, aktiviraju mozak.

Prednosti:

  • jeftino (od 70 rubalja za 50g);
  • dostupno u većini trgovina;
  • može se kupiti u paketima i na težinu;
  • sadrži antioksidanse;
  • smanjuje umor;
  • optimalna snaga.

Protiv:

  • malo kemijski okus jagode.

Arome u sastavu daju ovoj sorti pretjerano izražen miris bobičastog voća koji ne vole svi.

Najbolji zeleni čajevi

Zeleni čaj, koji nam je nedavno stigao iz azijskih zemalja, danas je posebno popularan. Dobiva se iz istih grmova kao i crna, međutim, lišće za pripremu ovog pića prolazi manje fermentacije. Njegov stupanj oksidacije je obično 3-12%.

Bai Mao Hou - tonik čaj

Bai Mao Hou ili Bijelokosi majmun je zeleni čaj laganog ugodnog okusa. Sorta je dobila ime zbog neobičnog izgleda listova čaja - prekriveni su svijetlim resicama i uvijeni poput repova majmuna bijele kose. Za njegovu proizvodnju koriste se samo pupoljci i mladi listovi čaja.

Aroma čaja je gusta sa svijetlim voćnim notama. Okus je lagan i jedva se nazire voćna slatkoća. Prvi napitak ima zlatnu nijansu, drugi je više smaragdan. Preporuča se napuniti ga vodom temperature 75-80 stupnjeva i ostaviti jednu do dvije minute.

Bai Mao Hou djeluje okrepljujuće i tonično - dobro ga je popiti ujutro da se konačno razbudite. Također je odavno primijećeno da dobro gasi žeđ, a zbog odsutnosti izraženih aroma, dugo vam ne smeta.

Prednosti:

  • podloga od svježih jednoličnih listova i pupoljaka;
  • nenametljiv okus bez dodataka;
  • okrepljujući učinak;
  • gasi žeđ.

Protiv:

  • visoka cijena (500 rubalja za 100 g).

Stručnjaci kažu da se White-Haired Monkey može skuhati do tri puta. Međutim, morate shvatiti da se svakim sljedećim kuhanjem smanjuje količina korisnih elemenata u piću. Prva šalica sadrži 50% svih elemenata u tragovima sačuvanih u lišću, druga - 30%, a treća samo 10%.

Sen-cha je najpopularnija vrsta zelenog čaja

Posebno obrađeni listovi Sen-cha čaja popularni su u Japanu. Nakon kuhanja na pari, smotaju se u tanke cijevi koje podsjećaju na paukove noge (usput, tako se prevodi naziv sorte).

Okus kuhanog napitka je ugodan, blago opor. Nakon gutljaja, u ustima ostaje naknadni okus s primjesama bilja i orašastih plodova.

Čaj je popularan po vrućini - osvježava i okrepljuje. Da biste skuhali piće, trebate držati list u vodi na temperaturi od 85 stupnjeva ne više od 1,5 minuta. Pravilno kuhan Sen-cha ima nježno zelenu boju bez zlatne nijanse.

Ova je sorta bogata hranjivim tvarima. Spojevi fluora u lišću jačaju zubnu caklinu, sprječavaju razvoj karijesa, bore se protiv plaka. Također sadrži katehine - prirodne antioksidanse koji jačaju imunitet i ublažavaju upale.

Redovita konzumacija čaja snižava krvni tlak i razinu kolesterola. Raznolikost se također preporučuje za dijabetes za normalizaciju razine šećera. U kozmetičke svrhe Sen-cha se koristi za čišćenje kože, a kupanje s njim je vrlo umirujuće i opuštajuće.

Prednosti:

  • okrepljujući učinak;
  • dobar ukus;
  • njeguje zube;
  • jača imunitet;
  • normalizira razinu šećera;
  • snižava krvni tlak.

Protiv:

  • nije dostupno u svim trgovinama;
  • Neki ljudi smatraju da je miris prejak.

Domaćice preporučuju korištenje listova čaja za spavanje kao gnojiva za sobne biljke. A ako ga osušite, možete ga u obliku vrećice staviti u cipele kako biste se riješili neugodnog mirisa uložaka.

Kataoka Matcha - trendi varijanta

Japanski zeleni čaj Kataoka Matcha ušao je na ljestvice barova restorana prije nekoliko godina i odmah postao iznimno popularan.

Danas svaki poznavatelj čaja kod kuće drži kutiju Matcha čaja. Raznolikost izgleda neobično - paket sadrži svijetlo zeleni prah. Zbog ove boje često se naziva pićem od žada.

Za pravilno kuhanje potrebno je provesti cijeli obred - popariti žlicu praha s vodom ne višom od 80 stupnjeva, zatim tući posebnim bambusovim štapićem dok se ne stvori pjena. U piće nije uobičajeno dodavati šećer, sol, mlijeko ili druge sastojke.

Matcha je pravi koncentrat hranjivih tvari jer se pije s listićima čaja. Djeluje okrepljujuće, ubrzava metabolizam.

Čaj se posebno preporučuje za mršavljenje jer aktivno sagorijeva masti. Posebno ga je dobro piti prije treninga, tada će nastava biti što učinkovitija.

Stručnjaci savjetuju da uživate u piću u potpunoj tišini. To će pomoći u postizanju unutarnjeg sklada i mira.

Prednosti:

  • pomaže kod mršavljenja;
  • ubrzava metabolizam;
  • tonovi;
  • može se koristiti u kozmetologiji ili kuhanju;
  • neobičan okus.

Protiv:

  • visoka cijena (600 rubalja za 50 g);
  • nemoj piti prije spavanja.

Kataoka Matcha prah se može koristiti u kuhanju. Često se dodaje desertima, sladoledu ili likerima kako bi im dao neobičnu nijansu i okus. Ako se ovaj čaj doda kozmetičkoj maski, brzo će vas riješiti akni.

Najbolji bijeli čajevi

Bijeli čaj jedna je od najprofinjenijih sorti. U Kini ga zovu pićem besmrtnosti. Za njega se odabiru pupoljci i gornji mladi listovi prekriveni bijelom hrpom. Smjesa se podvrgava minimalnoj obradi, zahvaljujući kojoj zadržava maksimum korisnih tvari.

Noćni cvijet - elitni bijeli čaj

Nightflower je elitna sorta kineskog bijelog čaja. Ističe se svojim izgledom - listovi su uvijeni u male bisere koji se lijepo otvaraju u vrućoj vodi.

Za pripremu ovog čaja beru se gornji listovi grma samo jednom godišnje - i to samo tri dana krajem svibnja. Zbog toga je cijena čaja vrlo visoka.

Koristi prirodno ulje borovnice kao aromu, nema sintetičkih dodataka u sastavu.

Napitak je bogat antioksidansima i mineralima, djeluje opuštajuće i imunostimulirajuće. Čisti tijelo, ublažava upale. A eterična ulja sadržana u bijelim dlakama gase žeđ i osvježavaju po vrućem vremenu.

Prednosti:

  • nježan okus;
  • lijep miris;
  • sastav bez umjetnih dodataka;
  • zanimljiv izgled;
  • pomaže da se opustite;
  • dobro za cijelo tijelo.

Protiv:

  • teško naći na sniženju;
  • cijena (od 250 rubalja za 50 g).

Za maksimalni učinak napitka nije ga potrebno razrijediti šećerom ili nešto grickati. Preporuča se koristiti pola sata prije obroka ili sat vremena nakon obroka.

Bai Hao Yin Zhen - kineski eliksir mladosti

Bai Hao Yin Zhen je sorta koja je do 18. stoljeća bila zabranjena za izvoz iz Kine. Bere se 2 dana u godini u sjevernim pokrajinama zemlje, gdje oštra razlika u dnevnim i noćnim temperaturama daje lišću poseban okus. U prijevodu naziv ovog čaja zvuči kao “srebrne iglice.”

Sorta ju je dobila zahvaljujući izgledu listića čaja - tanki su i oštri, prekriveni sitnim bijelim resicama. Listovi se suše u prirodnim uvjetima i zagrijavaju ne više od 45 stupnjeva. Takva obrada omogućuje da se ne pokvari delikatan okus i očuvaju sva korisna svojstva.

Bai Hao Yin Zhen dopušten je za trudnice i dojilje jer ne sadrži kofein. Redovita konzumacija napitka usporava proces starenja i normalizira apetit. Da biste dobili ukusno piće, morate ga pravilno skuhati: 5-7 g listova čaja prelije se vodom temperature 85 stupnjeva. To možete učiniti do pet puta - sa svakim sljedećim listićem čaja raznolikost se otkriva na novi način.

Gotov napitak je blijedo žute boje s izuzetnim mekim, blago slatkastim okusom i profinjenom aromom s notama meda i voća.

Prednosti:

  • nježan okus;
  • podnosi do 5 kuhanja;
  • lagani, ugodni miris;
  • smanjuje apetit;
  • usporava proces starenja.

Protiv:

  • mnoge suptilnosti pravilnog kuhanja;
  • skupo (300 rubalja za 50 g).

Kako bi se istaknuo puni okus Bai Hao Yin Zhena, stručnjaci preporučuju da ga kuhate metodom točenja u porculanskom ili staklenom posuđu. Bolje je uzeti meku vodu - izvorsku.

Najbolji crveni čajevi

Crveni čaj nazvan je tako zbog nijanse gotovog pića - od jantarne do kestenjaste. Tehnologija njegove proizvodnje vrlo je komplicirana: nakon sušenja, listovi se uvijaju na poseban način kako bi se povećalo oslobađanje soka i dala izražena aroma. Fermentacija crvenog čaja je najveća, ali njegova blagotvorna svojstva se ne gube.

Dian Hong je lijek za upale

Prema europskoj klasifikaciji, Dian Hong se često naziva crnim čajem, no tehnologija njegove proizvodnje vraća ga u red crvenih sorti. Pupoljci i gornji listovi za njegovu proizvodnju beru se u jesen, suše, motaju i prže u woku na otvorenoj vatri.

Da bi se otkrio cijeli raspon okusa i mirisa, čaj treba skuhati s kipućom vodom. 10 sekundi je dovoljno.

Piće je prozirne crveno-smeđe boje, njegov okus kombinira voćno-medne tonove, trpkost, drvenastu mekoću i slatkasti okus.

Dian Hong je posebno dobar zimi zbog svojih svojstava zagrijavanja. Često se koristi za prevenciju prehlade. Onima koji su već bolesni pomoći će da se znoje i ublaže upalu.

Listovi se mogu kuhati do 10 puta. Pijte čaj u malim gutljajima. Može se razrijediti mlijekom ili dodati limun, a sorta ide i uz razne slastice - zbog čega je posebno vole Europljani.

Prednosti:

  • blag okus;
  • grije;
  • ublažava upalu;
  • brzo se kuha;
  • možete koristiti jedan listić čaja do 10 puta;
  • Dobro se slaže sa slatkišima ili drugim dodacima.

Protiv:

  • ne prodaje se svugdje.

Važno je ne držati lišće predugo u vodi - to čini Dian Hong gorkim i oporim okusom. Jačina pića regulirana je samo količinom kuhanja.

Hong Ta - najneobičnija crvena sorta

Hong Ta ili Red Pagoda je kineski crveni čaj čiji su listići vezani na poseban način, podsjećajući na krov pagode. Pravi se ručno od pupoljaka lista čaja.

Skuhati Hong Ta je jednostavno: jedan ili dva zavežljaja uliju se u šalicu kipuće vode i drže oko 2-3 minute. Postupak je najbolje raditi u staklenoj posudi kako biste mogli promatrati “otvaranje” pagoda.

Šalica ovog čaja pomaže u borbi protiv umora. Tanin sadržan u njegovim listovima usporava starenje organizma, normalizira metabolizam i pomaže stabilizirati težinu.

Redovita konzumacija napitka poboljšava apetit i poboljšava probavu. Raznolikost je također indicirana za hipertenziju. Miris kuhanog čaja nosi note suhog voća i meda. Okus pića je bogat, blago opor, s dugim slatkastim naknadnim okusom.

Prednosti:

  • neobičan izgled;
  • lako se kuha;
  • nositi se s umorom;
  • poboljšava metabolizam;
  • normalizira probavni trakt;
  • lijep miris;
  • bogati okus.

Protiv:

  • cijena 250 rubalja za 50 g.

Sorta ima korisna svojstva koja potiču probavu i smanjuju pritisak. No, to nije lijek: čaj sam po sebi ne zamjenjuje lijekove niti pravilnu prehranu.

Najbolji biljni čajevi

Biljni čaj nije samo ukusan, već i izuzetno zdrav napitak. Svaka mješavina biljaka ima svoj jedinstveni okus i miris među kojima svatko može pronaći ono što voli.

Krimski buket "Umirujuće" - popularna biljna zbirka

Crimean Bouquet Soothing - biljna mješavina bogatog okusa i mirisa. Majčina dušica i menta posebno se osjete u kolekciji.

Lavanda, borovica i kamilica ostaju u pozadini. Jedna vrećica ili žličica za posip dovoljna je za veliki čajnik. Morate skuhati čaj s kipućom vodom, trebat će vam 5-7 minuta da se u potpunosti otkrije raspon okusa.

Sastav mješavine uključuje majčinu dušicu, gospinu travu, kamilicu, dajući čaju višeslojnu aromu. Lavanda i smreka poboljšavaju rad živčanog sustava i normaliziraju san.

Napitak djeluje opuštajuće i umirujuće. Ne zahtijeva dodatke u obliku šećera ili deserta - njegov izvorni okus već ima blagu prirodnu slatkoću.

Prednosti:

  • prodaje se u mnogim trgovinama;
  • nekoliko formata;
  • lijepo pakiranje;
  • umirujući učinak;
  • miješati bez prašine i ostataka;
  • niska cijena (od 60 rubalja za 50g).

Protiv:

  • ne sviđaju svi miris.

Kupci primjećuju da je okus krimskog buketa u vrećicama lošiji od okusa rastresite smjese i preporučuju uzimanje paketa s cijelim lišćem.

Alpsko bilje - naboj živosti i snage

Alpsko bilje - mješavina zelenog i bijelog čaja s metvicom, matičnjakom i limunskom travom. Smjesa se prodaje u rinfuzi iu vrećicama u običnim kartonskim kutijama ili limenim poklon kutijama.

Sastav je osvježavajući i okrepljujući, ali ne utječe na kvalitetu sna, pa se može piti i ujutro i navečer.

Intenzivna biljna aroma pri kuhanju pića boje jantara širi se kućom. Ovaj čaj možete piti i topao i hladan.

Prednosti:

  • možete kupiti na veliko i u vrećama;
  • bogat okus;
  • dobar ukus;
  • prirodni sastav bez aroma.

Protiv:

  • ne prodaje se u svim trgovinama;
  • skupo (650 rubalja za 10 vrećica).

Zahvaljujući nekoliko formata izdavanja, čaj je praktično piti kod kuće, nositi ga sa sobom na posao ili putovanje.


Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ocjene