Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Danas malo tko kuha kavu vlastitim rukama, ali uzalud. Uostalom, poznato je da iako proces traje više vremena, najukusnija kava se dobiva kada se kuha u turkinji, a ne u aparatu za kavu ili aparatu za kavu. Istina, za to morate imati određenu vještinu, jer je samostalnim pristupom kuhanju piće najlakše pokvariti. Na okus utječe i sam Turčin koji će se koristiti. U trgovinama možete kupiti širok izbor modela ovog jela. Ali prije odlaska tamo, bilo bi korisno opskrbiti se potrebnim informacijama o tome na što točno trebate obratiti pozornost pri kupnji.Naš vodič pomoći će vam da napravite pravi izbor.

Najbolji aparati za kavumlinovi za kavuAparati za kavu na kapaljkuAparati za kavu od rogačaGejzir aparati za kavu

Najbolji proizvođači turske kave - koju tvrtku odabrati

Vrlo često Turci se izrađuju ne samo u velikoj proizvodnji, već i od strane majstora u jednom primjerku. Ovakvi modeli džezva odlikuju se neobičnim dizajnom, imaju lijepe šare koje krase vanjski dio posuđa. Oni koštaju više od opcija za masovnu prodaju. Ljubitelji crnih napitaka radije kupuju Turke kave od istočnjačkih kompanija, jer su tamo nekada izumljeni.

Ako nemate priliku kupiti ekskluzivnog Turka, a također ne želite ulaziti u materijal, pogledajte naš popis najpopularnijih tvrtki:

  • Vitesse;
  • Bekker;
  • TimA;
  • Regent;
  • Postaja.

Sve predstavljene tvrtke izrađuju proizvode od visokokvalitetnih materijala što daje pouzdanost proizvodima. Mnogi modeli imaju prekrasne murale, koji podsjećaju na stare. Turci su izrađeni od raznih materijala, što daje dobar izbor potrošaču. U potrazi za određenim modelom, savjetujemo vam da idete izravno na našu ljestvicu najboljih Turaka.

Princip rada i raspored turčine za kavu

Turka (džezva) jedna je od najčešćih varijanti tradicionalnog pribora za kavu. Izumljen je prije više stotina godina, na Istoku. Klasični Turk se sastoji od zdjele s uskim utičnicom, širokim dnom i ručkom. Ovaj oblik je klasičan, ali moderni proizvodi nude alternativna rješenja.

Turka radi, kao i svako drugo posuđe, zahvaljujući zagrijavanju i prijenosu topline.Potrebna porcija kave u prahu se ulije u zdjelu i ulije voda. Nakon toga džezva se stavlja na gas. Proces kuhanja traje u prosjeku 10-15 minuta. Zbog značajki dizajna, osigurano je vrlo malo isparavanja, što omogućuje da se piće ne zgusne.

Široko dno je odgovorno za brzo zagrijavanje cijelog proizvoda. Oblik Turaka u obliku vrča pomaže u brzom taloženju nastale gustine. Nakon skidanja s vatre, potrebno je pustiti piće da odstoji 5-10 minuta, nakon čega možete početi točiti u šalice. Drška je neophodna radi praktičnosti, kako biste bez problema držali i nosili vruću džezvu.

Vrste turkinja za kavu

Glina

Glineni Turci se izrađuju od davnina. Obično koriste posebnu vrstu gline, Yixing. Materijal je jeftin, stoga su proizvodi izrađeni od njega niske cijene.

Takve ceze nisu popularne kod potrošača zbog velikog broja nedostataka. Zbog svoje krhkosti, glineni Turci vrlo brzo postaju neupotrebljivi. U njima morate skuhati samo jednu vrstu kave, inače će porozni materijal pretvoriti različite vrste u jedan koktel.

Prednosti:

  • niska cijena;
  • zasićenost pića kisikom.

Mane:

  • krhkost;
  • ne podnosi nagle promjene temperature;
  • upijanje mirisa;
  • pogodan samo za kuhanje jedne vrste kave.

Bakar

U početku su se džezve pravile od bakra. To se objašnjava činjenicom da je ovaj materijal stvarno idealan za takva jela. Ako vam je na raspolaganju bakreni Turčin, tada u rukama držite alat koji će vam prvoklasno pomoći u kontroli procesa pripreme okrepljujućeg pića i reguliranju njegovog okusa.

Bakar ima visoku toplinsku vodljivost, što omogućava da se voda ravnomjernije zagrijava, izvlačeći ulja sadržana u kavi, a da u isto vrijeme ne ključa. Važno je da unutrašnjost proizvoda bude prekrivena prehrambenim materijalom, poput kositra, tada štetne tvari neće dospjeti u kavu.

Prednosti:

  • trajnost;
  • ne boji se mehaničkih utjecaja i nepretenciozan je u njezi;
  • zagrijte ravnomjerno.

Mane:

  • zahtijeva poseban unutarnji premaz.

Keramika

Keramika je slična glini samo po tome što, nakon uklanjanja s vatre, i dalje nastavlja odavati toplinu piću, zbog čega se proces kuhanja ne zaustavlja. Vrlo često zbog toga kava bježi. Keramičke šipke također ne podnose udarce i padove, lako se lome.

Inače, izvrsne su za pripremu okrepljujućeg crnog napitka. Prilično svestran, omogućuje vam korištenje mnogih vrsta kave. Savršeno otkrijte buket aroma i sačuvajte ga.

Prednosti:

  • pristupačnost;
  • ne boji se promjena temperature;
  • pogodan za pripremu bilo koje sorte;
  • često imaju uklonjive ručke.

Mane:

  • krhkost;
  • teško kontrolirati proces kuhanja.

Nehrđajući čelik

Turke od nehrđajućeg čelika mogu biti svestrane i dobra opcija umjesto bakra. Metal ne reagira s proizvodom, ne emitira štetne tvari. Istovremeno je vrlo izdržljiv, možete ga ispuštati koliko god želite, lupati ga - ostat će kao nov.

Cijena takvih proizvoda je niska i to je dobra vijest. Istina, nehrđajući čelik se zagrijava neravnomjerno, na dnu je temperatura obično mnogo viša. To uzrokuje sagorijevanje osjetljivih ulja kave, što utječe na okus pića.

Prednosti:

  • prihvatljiva cijena;
  • ne reagira s proizvodom;
  • izdržljiv;
  • ne boji se oštećenja.

Mane:

  • relativno niska toplinska vodljivost;
  • neravnomjerno zagrijavanje.

Srebro

Srebro je plemeniti metal. Turci izrađeni od takvog materijala vjerojatno neće biti prikladni za svakodnevno kuhanje kave. Takve šipke koštaju vrlo pristojno, čak i najjeftinije će koštati desetke tisuća rubalja.Iako se u pogledu svojstava ovaj materijal dobro pokazuje u pripremi mirisnog pića.

Zagrije prilično brzo i ravnomjerno, otporan je na oštećenja, a samim time i izdržljiv. Samo čišćenju ćete morati posvetiti malo više pažnje. Turci od srebrnog posuđa bit će dobar poklon osobi koju želite iznenaditi i obradovati.

Prednosti:

  • dobra toplinska vodljivost;
  • otpornost na oštećenja;
  • ne boji se promjena temperature;
  • pogodno za kuhanje različitih varijanti.

Mane:

  • visoka cijena.

aluminij

Ovaj materijal je prilično praktičan i jeftin, tako da Turci od njega koštaju vrlo malo. Ali unatoč tome, ne smatra se dobrim izborom za jela.

To se objašnjava činjenicom da kada se zagrijava, aluminij ulazi u kemijsku reakciju s proizvodima, počinje proizvoditi štetne tvari koje mogu naškoditi ljudskom zdravlju.

Kod kuhanja kave se također mijenja, pojavljuje se neugodan okus željeza. Izvana, slične šipke također nisu baš prezentabilne.

Prednosti:

  • niska cijena;
  • praktičnost.

Mane:

  • kemijski reagira s proizvodima;
  • mijenja okus kave;

Mogućnosti za tursku kavu

Sveska

Govoreći o zapremini džezve, ne treba zanemariti pravilo: bolje manje nego više. Samo mali Turci, do 100 ml, mogu u potpunosti sačuvati aromu i, shodno tome, okus pića.

Povećana veličina proizvoda će uštedjeti vrijeme kako se ne bi kuhala porcija za svakog gosta posebno, ali kvaliteta gotovog proizvoda će se u tom slučaju smanjiti. To je zbog činjenice da mali džezvi imaju usko zvono.

Oblik

Skoro svaki ljubitelj kave zna da turkinja ima svoj poseban oblik. Bačvastog je oblika, zdepast, sužava se prema gore, vizualno vrlo podsjeća na vrč. Ovaj oblik je odabran s razlogom, samo zahvaljujući njemu moguće je postići pripremu kave željene konzistencije, jedinstvenog okusa i bogate arome.

U uskim ustima stvara se sloj pjene, koji gurmani tako cijene. Najbolje je da su usta ljevkasta, tada će kava teže "pobjeći" . Nagnute strane omogućit će bolje taloženje taloga, a strme će dati više estetike. Dno džezve mora biti široko kako bi zagrijavanje bilo brzo i ravnomjerno.

Dolje

U idealnom slučaju, dno turke treba biti tri ili četiri puta veće od širine zvona.

1. To pogoduje stvaranju guste i bogate pjene kave.

2. Zagrijava se za kraće vrijeme nego posude s uskim dnom.

olovka

Olovka je obavezna. Mora biti čvrsto pričvršćen za zdjelu džezve. U tom slučaju svakako uzmite u obzir da postoji poseban premaz koji neće provoditi toplinu. Samo tako ćete izbjeći ozljede u vidu opeklina. To može biti gumirani dio ili plastični ili drveni.

Drvene ručke izgledaju privlačnije, pogotovo kada su izrađene u zanimljivom i neobičnom starinskom stilu. Prije kupnje savjetujemo da Turka držite za ručku kako biste bili sigurni da vam je udobno. Odvojive ručke na Turcima čine ih pokretljivijima i lakšima za čišćenje.

Koju džezvu odabrati

1. Za početnike preporučujemo kupnju bakrenih Turaka. Općenito, bakar je jedan od najboljih materijala za posude, pa je pogodan za sve one koji vole sami kuhati kavu.

2. Keramički proizvodi, ako se s njima pravilno i pažljivo rukuje, također mogu postati dobri pomagači.

3. Glineni turci su prikladni samo za ljude koji ne žele eksperimentirati s vrstama kave, već svaki put pripremaju istu.

4. Posude od nehrđajućeg čelika vrlo su izdržljive i jednostavne za održavanje, ali ne mogu ravnomjerno zagrijati vodu, što često zagori ulja za kavu i promijeni okus kave.

5. Turke za srebrninu imaju odlične karakteristike, ali su skupe, pa ih je najbolje kupiti kao poklon.

6. Trebalo bi u potpunosti napustiti proizvode od aluminija, koji zagrijavanjem reagiraju s kavom, što dovodi do neugodnog okusa i stvaranja štetnih tvari.

7. Preferirajte tradicionalni oblik Turaka, gdje je usko zvono i široko dno, a sama zdjela je u obliku stošca. Upravo ti proizvodi omogućit će vam pripremu kave izvrsne kvalitete.Zagrijat će se maksimalnom brzinom, talog će brzo otpasti, a pjena će postati gusta i bogata.

8. Obavezno odaberite Turk s ručkom koja je izrađena od materijala koji ne provodi toplinu ili ima zaštitne umetke. Najbolja opcija bila bi drvena ručka. Sačuvat će vas od opeklina i dati džezvi lijep starinski izgled. Ako vam je potrebna mobilnost i želite ponijeti Turka sa sobom, kupite verziju s ručkom koja se može skinuti.

Koliko košta džezva za kavu

1. Najskuplji bi se trebali nazvati Turci, izrađeni od srebra. Čak i jednostavni modeli bez ukrasa izaći će u iznosu od oko 10 tisuća rubalja. Ako govorimo o ručnom radu, onda takve šipke mogu premašiti cijenu od 20 tisuća rubalja.

2. Dobri bakreni Turci mogu se kupiti za 600-1.000 rubalja. Cijena će ovisiti o proizvođaču i dizajnu.

3. Džezve s ručno rađenim kovanicama i drugim bogatim ukrasima su skuplje.

4. Proizvodi od gline će koštati malo više, od 1.000 do 1.500 rubalja.

5. Keramički Turci koštaju između 1.200-2.000 rubalja.

6. Najjeftinije, u području od 200-400 r, su metalne šipke, bilo da se radi o aluminiju ili nehrđajućem čeliku. Istina, ako je proizvod ukrašen, ima ručku s kovrčavim umetkom, tada cijena može biti veća, od 500 do 1.000 rubalja.


Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ocjene