Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mlijeko - predivan proizvod, koji je jedan od glavnih prehrambenih proizvoda, može biti opasno. Samo mlijeko je povoljno okruženje za bakterije i mikrobe, a ako je dobiveno od bolesne životinje, to može izazvati mnoge opasne bolesti: tuberkuloze, bruceloze, stafilokokne i streptokokne infekcije, itd. Prije nego što se na stolu u obliku raznih mliječnih proizvoda, mora se posvetiti posebnom tretmanu - sterilizaciji. Postupak možete provesti posebnim instrumentom - laganim sterilizatorom za mlijeko (SSM).

Vrste sterilizacije mlijeka

Postojeće tehnologije za dezinfekciju mlijeka, koje se koriste u našim danima kod mliječnih poduzeća i kod kuće, temelje se na toplinskoj obradi:

  1. Pasterizacija se vrši 30 minuta na 65 ° C. Rok trajanja takvog proizvoda je 2 tjedna.
  2. Proces sterilizacije traje 30 minuta na temperaturi od 130-150 ° C. U takvim uvjetima, svi mikroorganizmi, uključujući i mliječnu kiselinu, su ubijeni. Rok trajanja proizvoda koji su podvrgnuti takvoj obradi traje do jedne godine.
  3. U ultrapasturiranju, mlijeko je izloženo vrlo kratkotrajnoj izloženosti, doslovno, kroz 4 sekunde. Ali temperatura doseže 135 ° C. Produkt se zatim postupno ohladi na niske temperature, do oko 4-5 ° C. Takvo mlijeko zadržava najviše korisnih svojstava, a vrijeme skladištenja dostiže 2 mjeseca.

Lagani sterilizator provodi dezinfekciju bez primjene visokih temperatura, ali uz pomoć ultraljubičastog zračenja, štetnog za patogene bakterije i mikroorganizme .

Načelo rada SMS-a

Osnova CCM-a je žarulja plinskog pražnjenja koja generira snažan tok ultraljubičastog zračenja. Uređaji koji se temelje na UV zračenjima odavno su korišteni za dezinfekciju prostora, rezervoara i određenih predmeta. Znanstvenici su otkrili da ultraljubičasto valna duljina od oko 254 nm uništava DNA mikroorganizama, oduzima im mogućnost reprodukcije.

Kako se prijaviti

Lagani sterilizator je namijenjen za obradu mlijeka u industrijskim uvjetima i potreban je u svakoj farme stoke. Što trebate znati o njoj za uspješnu primjenu?

  1. SSM radi na mrežnom napajanju od 220 V.
  2. Uređaj je spreman za rad 4 minute nakon povezivanja s mrežom. Postoji način da provjerite spremnost za rad. Ako crveni predmet, koji se na nj udaljen na udaljenosti od jednog metra, postaje smeđi, tada možete početi koristiti uređaj.
  3. Uređaj se stavlja u spremnik s mlijekom na udaljenosti od 50 cm od površine.
  4. Proces sterilizacije mora se provesti uz kontinuirano miješanje mlijeka. UV zračenje ne može prodrijeti dubokim slojevima mlijeka zbog svoje neprozirnosti.
  5. Nakon svakih 10 minuta izlaganja uklanjaju se uzorci za prisutnost patogenih mikroflora.
  6. Postupak se smatra završenim kada su uzorci negativni.

Metoda sterilizacije mlijeka kod kuće

Kod kuće često koristimo uobičajenu i pristupačnu metodu sterilizacije - ključanje. Naravno, ova metoda ne čuva sva korisna svojstva mlijeka.

Suvremeni uređaji izmišljeni kako bi pomogli majkama, omogućuju vam da više izvježbate za sterilizaciju mlijeka. Na primjer, sterilizator koji djeluje na temelju vruće pare . Štoviše, može se koristiti kao sterilizator za pumpu dojke, male boce i male igračke za bebe.

zaključak

Mlijeko, podvrgnuto toplinskoj obradi, naravno, inferiorno od korisnih svojstava proizvoda, tretira se na hladan način. Svjetlosni sterilizator zbog visokih troškova najčešće se koristi samo u industrijskim uvjetima, ali se može koristiti i kod kuće.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ljepota i zdravlje