Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Odabir između električne i indukcijske ploče za kuhanje nije lak zadatak, pogotovo ako niste upoznati sa svim njihovim značajkama. Razmotrite rad električnih i indukcijskih kuhala i razliku između njih.

Karakteristike električnih ploča za kuhanje

Električna ploča za kuhanje je tanko tijelo s plamenicima, ugrađeno izravno u radnu ploču na bilo kojem prikladnom mjestu - ali ne bliže od 4 cm od namještaja ili zida. Za izradu se koriste nehrđajući čelik, aluminij i staklokeramika.Ali plamenici mogu biti vrlo različiti.

U jeftinim primjercima, diskovi od lijevanog željeza s električnom spiralom iznutra djeluju kao grijaći element. Snaga i brzina zagrijavanja se regulira posebnim gumbima.

Zastarjele peći s "palačinkama" od lijevanog željeza postupno zamjenjuju staklokeramičke. Unutar takvih modela ugrađeni su elementi za brzo zagrijavanje, halogeni i Hi-Light elementi. Infracrvena energija koja se prenosi kroz staklokeramiku lokalizirana je u zoni kuhanja bez utjecaja na ostatak površine. Nakon isključivanja ploča ostaje topla dugo vremena. Zbog toga ga je zgodno koristiti za zagrijavanje.

Napredni proizvodi imaju indikator koji vam govori kada se ploča za kuhanje hladi.

Za i protiv

Moderna električna ploča za kuhanje ima širok raspon dodatnih značajki koje olakšavaju kuhanje. Uobičajena inovacija je promjenjivo područje grijanja koje vam omogućuje odabir veličine plamenika i pričvršćivanje dodatnog sektora na njega.

Glavne prednosti električnih štednjaka:

  • ravnomjerno zagrijavanje;
  • bez produkata izgaranja;
  • rezidualni toplinski učinak;
  • tišina;
  • lako čišćenje.

Loša strana je što staklokeramičke ploče za kuhanje nemaju udubljenja. Stoga, ako tekućina iz posude slučajno iscuri, preplavi sve plamenike.

Za normalan rad ploče za kuhanje potrebno je posuđe čiji je promjer usporediv sa zonom grijanja.

Termoelementi se zagrijavaju unutar 3-5 minuta, a voda proključa 10-15 minuta nakon uključivanja. Za to vrijeme štednjak troši impresivnu količinu električne energije i jako se zagrijava.

Karakteristike indukcijskih ploča

Indukcijsko kuhalo radi pomoću elektromagnetske indukcije koja se javlja u zatvorenom krugu.Odnosno, ispod staklokeramičke ploče nalazi se elektromagnetska bakrena zavojnica. Kroz njega prolazi izmjenična struja koja djeluje izravno na posuđe. Rezultat je magnetsko polje koje izravno zagrijava lonac ili tavu.

Samo kuhinjsko posuđe sa svojstvima feromagnetskog dna može komunicirati s vrtložnim magnetskim tokovima. To su lonci i tave od nehrđajućeg čelika, lijevanog željeza ili drugi predmeti označeni spiralnom ikonom poput ove:

Za i protiv

Glavna prednost indukcije je da se toplina prenosi isključivo na posuđe. Sama ploča ostaje hladna i zagrijava se samo od dna posude. Možete sigurno uzeti posudu s prokuhanom vodom i staviti ruku pored plamenika. Maksimalni temperaturni prag je +60°C, tako da su opekline isključene.

Vortex flow zagrijava posudu za oko 1 minutu i dovodi vodu do vrenja 5 minuta nakon uključivanja. Ovo je brže nego s konvencionalnim električnim štednjakom.

Ostale pogodnosti uključuju:

  • niska potrošnja energije;
  • brzo kuhanje;
  • sigurnost;
  • prosuta hrana ne gori.

Ima nekoliko nedostataka, ali ih ima. Prije svega - visoka cijena. Osim toga, radna peć emitira tiho, ali kontinuirano zujanje.

Indukcijsko grijanje zahtijeva posebno posuđe. Osim toga, ako mu je dno barem malo deformirano, vrtložno strujanje se neće prenositi - u takvim se posudama ništa ne može kuhati.

Razlike između indukcijske i električne ploče za kuhanje

Električna ploča daje stabilan protok topline. Energetska učinkovitost mu je 70% - toliko potrošene energije odlazi na kuhanje, a ostatak odlazi u atmosferu i zagrijava zrak ili elemente pećnice.

Indukcija koristi 90% energije utrošene za kuhanje. Zagrijavanje se događa gotovo trenutno i lako se regulira. Električna ploča koristi 1,5 puta više energije od indukcije.

Popravljivost

Popravak elektromagnetske zavojnice uključuje ozbiljne troškove i dostupnost posebne opreme. U električnom štednjaku elektronički sklop je jednostavniji pa se problemi lakše otklanjaju.

Brzina kuhanja

Laboratorijski testovi potvrđuju da je za kuhanje 1 litre vode na indukcijskoj ploči potrebno 3 minute 7 sekundi. Dok je na električnom plameniku potrebno je 5 minuta 47 sekundi. Možemo zaključiti da indukcijske ploče zagrijavaju posuđe na odgovarajuću temperaturu i brže kuhaju hranu.

Sigurnost

Indukcija jamči zaštitu od opeklina i nezgoda. To je zbog činjenice da se sama ploča gotovo ne zagrijava. Oko radnog područja nakuplja se zaostala toplina iz posude, koja se raspršuje za nekoliko minuta. Kad na štednjaku nema posuđa, nema grijanja.

Običnom električnom štednjaku treba više vremena da se ohladi i uzrokuje slučajne opekline. Teže je kontrolirati temperaturu, hrana može prokuhati i preplaviti površinu.

Njega

Obje ploče (ako su izrađene od staklokeramike) lako se čiste. Da biste to učinili, jednostavno ih obrišite vlažnom spužvom i osušite. Ali da biste očistili električni plamenik, morate pričekati dok se ne ohladi. Indukcijsko kuhalo se pere odmah nakon gašenja.

Izlaz

Električni štednjaci su jeftiniji i ne morate kupovati skupo feromagnetsko posuđe. Ali troše 1,5 puta više energije, što se odražava na račune za režije.

Brzo i sigurno indukcijsko kuhalo s preciznom kontrolom temperature opravdano je ako trošak nabave i održavanja nije važan. Na kraju, u procesu rada, uštedjet će vam puno vremena i novca.

Dakle, izbor se svodi na jedno pitanje: uštedite sada ili potrošite jednom, ali budite u mogućnosti smanjiti potrošnju u budućnosti. Što se tiče funkcionalnosti, praktičnosti i izvedbe njihovih glavnih zadataka, električni i indukcijski štednjaci i dalje su ravnopravni.


Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ocjene