Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ljubitelji salata, pirea, domaćih umaka i peciva znaju koliko je vremena i truda potrebno za pripremu ovih jela. Ali većina ovog posla može se povjeriti modernoj tehnologiji. Skupo je kupiti zasebnu jedinicu za svaku grupu proizvoda, a ponekad nema mjesta za pohranjivanje takvog broja uređaja. Bolje je odmah uzeti funkcionalni kombajn koji će vam zamijeniti blender, mikser, mlin za meso, rezač povrća i sokovnik.

Najbolji proizvođači procesora hrane - koju tvrtku odabrati

Univerzalna oprema ima jedan ozbiljan nedostatak - inferiorna je u odnosu na pojedinačne uređaje i u pogledu snage i pouzdanosti. Međutim, među proizvođačima procesora hrane postoje tvrtke koje su više puta dokazale suprotno.

Pouzdane, funkcionalne i snažne žetelice možete pronaći u linijama poznatih marki:

  • Bosch;
  • Kenwood;
  • Clatronic;
  • Moulinex;
  • Philips.

Najbolje njihove modele pronaći ćete u našoj recenziji novih kuhinjskih aparata. Ali prvo, pogledajmo nijanse odabira ovih složenih, ali korisnih jedinica.

Princip rada i uređaj multipraktika

Osnova svakog multipraktika je kućište unutar kojeg se krije motor i elektroničko punjenje koje upravlja radom cijelog uređaja. Postavlja brzinu vrtnje pogonskih osovina, gasi motor u slučaju pregrijavanja, a kod naprednih modela prati i vrijeme izvršavanja programa.

Za vlasnike, kontrola se pojavljuje u obliku gumba, rotirajućih gumba ili senzora.Ali to je sve samo osnova za realizaciju mogućnosti bilo kojeg kombajna. I zaista su neograničene za moderne modele.

Mlaznice koje dolaze s kompletom ovdje igraju odlučujuću ulogu:

1. Rende i sjeckalice svih oblika i veličina;

2. Sokovnici i preše;

3. Emulgatori za nastavke za mućenje i miješenje tijesta;

4. Noževi za blender;

5. Mlinci za meso;

6. Krede za začine, kavu itd.

Za izvođenje osnovnih operacija kombajni su opremljeni odvojenim spremnicima: otvorenim zdjelama, čašama za sjeckanje i shaker, prihvatnim posudama itd. A nedavno su se u trgovinama počeli pojavljivati pravi kuhinjski strojevi koji imaju ugrađene elektroničke vage, pa čak i indukcijska mini kuhala za kuhanje i zagrijavanje posuđa.

Svi pomični i rotirajući elementi žetelice montirani su na izlazne osovine. Može ih biti jedan ili više - ovisno o značajkama odabranog dizajna. U prvom slučaju, morat ćete naizmjenično pričvrstiti različite posude na jednu šipku, pripremajući samo jedno jelo odjednom.

Ako na tijelu postoje najmanje 2-3 odvojene osovine, pa čak i uz mogućnost istovremenog uključivanja, brzina obrade hrane će se višestruko povećati, a večera će biti gotova za nekoliko minuta .

Vrste procesora hrane

Sve-u-jednom kombajni

Ova obitelj uključuje velike višenamjenske žetelice s velikim brojem priključaka. Uz njihovu pomoć možete brzo pripremiti gotovo svako jelo koje se nađe na vašem jelovniku, od salate do domaćih kolača.

Sada se takvi modeli izrađuju na bazi planetarnih miksera, proširujući njihove mogućnosti dodatnim osovinama i spremnicima za mljevenje proizvoda.

Prednosti:

  • Dobra rezerva snage;
  • Mnogi načini brzine;
  • Prisutnost nekoliko zasebnih pogona;
  • Svestranost;
  • Čvrsta konstrukcija tijela;
  • Prostrane posude koje vam omogućuju kuhanje velikih porcija za cijelu obitelj.

Protiv:

  • Cijena dobrog univerzalnog kombajna a priori ne može biti niska;
  • Glomazan dizajn i ne baš zgodno skladištenje, čak i ako torbica ima pretince za dodatke.

Choppers

Ova kategorija uključuje i uređaje s blenderom i mljevenjem za meso, kao i razne električne sjeckalice, koje se mogu nadopuniti mlaznicama za izradu svježih sokova i sokova od bobičastog voća.

Za razliku od većine univerzalnih kombajna, ovdje često nisu izmjenjive čaše, već samo oštrice i rešetke, jer je funkcija takvih uređaja, zapravo, ista - rezanje i mrvljenje hrane.

Prednosti:

  • Kompaktniji od višenamjenskih žetelica pune veličine;
  • Snaga iznad prosjeka - posebno za kombajne s mlincima za meso;
  • Širok izbor dodataka za rezanje;
  • Pristupačniji od generičkih modela.

Protiv:

  • Ograničena funkcionalnost;
  • Mlinac za meso ugrađen u takav kombajn uvijek će imati manju snagu od samostalnog.

Mini kombajni

Za razliku od univerzalnih modela sa svim mogućim priključcima, ovi kombajni s jednim pogonom imaju usku "specijalizaciju" . Češće ćete pronaći samo nekoliko drobilica, kao i shaker za koktele, a ponekad i prešu za sok.

Snaga mini-uređaja je mala - neki troše ne više od 200 vata i dizajnirani su za rad samo s mekim i sočnim voćem. Ali čak i naprednije jedinice ne proizvode više od 400-600 vata.

Prednosti:

  • Kompaktna veličina i lako skladištenje;
  • Neki uređaji dopuštaju korištenje običnog kuhinjskog pribora;
  • Prisutnost pulsnog načina rada i 2-3 brzine za kuhanje jela različitih gustoća;
  • Pristupačna cijena.

Protiv:

  • Niska snaga;
  • Samo jedan pogon, koji vas tjera da presložite zdjele redom ili čak kuhate u jedinoj dostupnoj posudi;
  • Mali volumen za kuhanje (prosječno 1-1,5L).

Ručni žeteoci

Unatoč jednostavnosti i ručnom pogonu, ovi modeli također spadaju u kombajne. Istina, njihova svestranost povezana je samo s brojem izmjenjivih mlaznica.

Ovo su standardni diskovi ribeža s oštricama različitih oblika i veličina koji vam omogućuju rezanje hrane na kockice, slamke, štanglice, kriške itd. No, ručku ćete morati okrenuti sami.

Prednosti:

  • Apsolutna autonomija;
  • Kompaktna veličina i mala težina;
  • Jednostavnost upotrebe;
  • Potpuna kontrola nad procesom rezanja.

Protiv:

  • Neku hranu je teško samljeti ručno;
  • Mali volumen radne posude - do 2L.

Mogućnosti odabira multipraktika

Pogonska snaga

Ovaj parametar određuje koliko će se vaša žetelica nositi sa zadacima:

1. Za jednostavno mljevenje i pasiranje kuhanih proizvoda dovoljno je 200-300 W;

2. Za uvijanje sirovog mesa za mljeveno meso uređaj mora razviti snagu od najmanje 600 W;

3. Motor od najmanje 800-1000 W može zamijesiti žilavo tijesto.

Multifunkcionalni višenamjenski uređaji također moraju imati veliku snagu jer moraju raditi s širokim spektrom proizvoda. Da bi vaš kombajn bez problema samljeo čak i led, kavu i krekere za pohanje, da bi se mogao nositi sa žilavim komadima mesa, trebat će vam snaga od najmanje 1-1,2 kW.

Također obratite pozornost na broj brzina, budući da svaka operacija s jednom ili drugom vrstom proizvoda zahtijeva svoj način mućenja, miješanja ili mljevenja. Ako vaša obitelj cijeni bogat i raznovrstan jelovnik, a kombajn ćete koristiti svaki dan, potražite model koji će imati barem 5-6 brzina.

Materijal kućišta

Najbolji žeteoci uvijek dolaze u čeličnom kućištu (od nehrđajućeg čelika ili presvučeno polimerom). Prisutnost plastike trebala bi upozoriti, pogotovo ako naiđete na očigledno jeftin model malo poznatog proizvođača.

Ipak, popularne tvrtke nude izvrsne jedinice u plastičnom kućištu. Samo za njihovu izradu koristi se zaista izdržljiv i čvrst ABS materijal, koji ne "igra" pod težinom stroja i ne škripi u rukama.

Zdjele i lijevci

Broj gotovih porcija ovisi o tome koliko je prostrana cijela zdjela kombajna. Dakle, što više jela u obitelji, to bi trebao biti veći kapacitet punjenja. Idealno, ako se odabrani uređaj može koristiti zajedno s drugim posuđem koje se već nalazi u vašoj kuhinji.Obratite pozornost na materijal od kojeg se prave kompletne zdjele.

Danas proizvođači kuhinjskih aparata nude sljedeće opcije:

1. Plastika

Jeftino rješenje za smanjenje cijene (i težine) samog kombajna. Takvi spremnici su dovoljno jaki, ali s vremenom plastika može postati prekrivena najmanjim ogrebotinama, koje će biti obojene sokom od hrane. Nakon ovoga više neće biti moguće prati prozirne čaše.

2. Metal

Jako i higijenski, ali ne dopušta vam kontrolu obrade proizvoda. Stoga proizvođači često nude kombajne gdje je samo velika posuda za miješenje tijesta od nehrđajućeg čelika, a sve ostale posude-čaše od stakla ili plastike.

3. Staklo

Najbolji izbor za kuhinjske aparate - staklene posude spajaju 100% higijenu i otpornost na mrlje, kao i na sve lužine i kiseline. Ali ovaj materijal je skup i krhak. A ako razbijete posudu svog kombajna, teško ćete pronaći istu (izuzetak su samo modeli naprednih marki koji između ostalog prodaju i dodatke za svoje uređaje).

Karakteristike pojedinih mehanizama

Prilikom odabira multipraktika morat ćete se pridržavati istih pravila kao i pri kupnji zasebnih sjeckalica, blendera i miksera. Samo ih trebate primijeniti sve odjednom. Dopustite da ukratko navedemo glavne nijanse na koje biste trebali obratiti pozornost.

Tip blendera

Može biti podvodna, ali češće je to samo shaker čaša s noževima ispod. Prva opcija je pogodna za sjeckanje guste hrane, sirovog povrća, pravljenje pašteta.

" Stacionarni" blenderi dizajnirani su za rad s tekućinama (kokteli, pire juhe, smoothieji), iako su uz pulsni način rada prilično sposobni usitniti led i orahe.

Princip rada mlina za meso

U jeftine kombajne najčešće se ugrađuju udarne mašine za mljevenje mesa. Od njih nema malo smisla, jer se ovdje meso jednostavno raspada u paštetu, usput gubeći sok. Kao rezultat toga, jela od njega su "suha" , tvrda i neukusna.

Pravi nadjev možete skuhati samo uz pomoć pužnog uređaja. Ali tada ćete morati potražiti kombajn dovoljno velike snage (0,8-1 kW ili više), inače se kupnja opet neće opravdati.

Kako mlin za meso ne bi postao najslabija karika u cijeloj strukturi, kuhinjski pomoćnik mora imati dodatne funkcije: rikverc i zaštitu od pregrijavanja motora. Tada čak ni hrskavica ili komad mesa koji je pretvrd neće onesposobiti jedinicu.

Sokovnik

Ovaj uređaj nalazi se u mnogim kombajnima, ali može se razlikovati u svom dizajnu u različitim modelima.

Neki proizvođači ograničavaju se na jednostavnu prešu za citruse, koja je u većini slučajeva beskorisna. Drugi nude potpuni centrifugalni sokovnik s filtrom za kominu i sjemenke, koji može preraditi čak i voće s gustom pulpom.

Koji multipraktik odabrati

1. Za par koji živi bez djece, dovoljan je mali mini kombajn. Ovdje je čak i posuda od 1,5 litara dovoljna za kuhanje večere za dvoje. Uređaj snage oko 500 W u plastičnom kućištu dobro će se pokazati. Ali bolje je izabrati kontejner za utovar od stakla.

2. Za ljubitelje raznih salata i kućnog konzerviranja prikladan je ručni sjeckalica s velikim brojem mlaznica. Ovo možete ponijeti sa sobom na selo kako biste obradili usjev na licu mjesta.Širok izbor sjeckalica diskova bit će samo plus. Pa ipak, ovaj uređaj ne biste trebali smatrati pravim kombajnom - on je prilično lijep dodatak blenderu i mlinu za meso koji su već u kuhinji.

3. Obitelj od 3-4 osobe trebat će sjeckalicu koja može obavljati funkcije mljevenja mesa i miješalice. Također će biti korisna staklena sjeckalica za brzo rezanje povrća, kao i pužni sokovnik. Ovu opciju također mogu sigurno odabrati vlasnici skučenih kuhinja, gdje nema mjesta za pohranjivanje nekoliko zasebnih uređaja. Glavna stvar je da snaga uređaja nije niža od 600-800 W, a glavni spremnici mogu držati najmanje 2-2,5 litara hrane.

4. Oni koji puno kuhaju i pokušavaju diverzificirati svoj uobičajeni jelovnik ne mogu bez velike univerzalne jedinice. Trebao bi postojati zaseban rezač povrća s nekoliko diskova, uronjeni blender-mikser, kao i funkcionalni mlin za meso s nastavcima za mljeveno meso, kobasice, kebbe i druge korisne uređaje. Kako bi se takva oprema dobro nosila sa svojim zadacima i ne pregrijavala, uzmite uređaj snage najmanje 1 kW s nekoliko zasebnih pogona na kućištu.

Koliko košta multipraktik

1. Početni univerzalni kombajn može se kupiti za 6000-8000 rubalja, ali stvarno dobri modeli padaju u rasponu od 15-40 tisuća. Zatim sve ovisi o vašim financijskim mogućnostima - gornja cijena za moderne kuhinjske strojeve je na razini od 80-120 tisuća rubalja.

2. Kombinacije "naoštrene" za mljevenje proizvoda (s miješalicom, mlinom za meso i sjeckalicom) koštaju mnogo manje - u rasponu od 3-15 tisuća rubalja.

3. Kompaktni mini-žetači upola su jeftiniji od sjeckalica, a ručna sjeckalica koštat će vas 800-1500 rubalja.


Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Ocjene