Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svaka osoba zadužena za kuhanje u kući želi ubrzati proces, i, idealno, što je manje moguće odgovoriti na to. Oni koji su već shvatili kakav je toster, kažu: uređaj stvarno izgleda kao čarobni lonac iz bajke. Ostatak predlažemo da razumijemo načelo tlačnog kuhala i na temelju toga odlučite koja je tehnika bolje kupiti za vašu kuhinju.

Što je tlačni štednjak

Uređaj izgleda kao lonac s hermetički zatvorenim poklopcem. Ime se opravdava: ovaj kuhinjski pribor - tehnologija na vrijeme smanjuje vrijeme pripreme proizvoda. To utječe na okus hrane - ona pohranjuje više korisnih tvari, a takva jela kao što su žitarice i pilaf, naprotiv, dolaze više frimi.

Sve je to moguće zbog načela uređaja - hermetički je zatvoreno, što pridonosi povećanju unutarnjeg tlaka i temperature vrenja. Zato se hrana priprema mnogo brže u vremenu.

Vrste tehnologije

Kuhnjači pod tlakom podijeljeni su na mehaničke i električne modele. Ovisno o tome, oni imaju drugačiji izgled, au njima procesi pripreme počinju drugačije.

  1. Mehanički model sličan je običnoj tavi koja se stavlja na peć. U suvremenom razvoju, postoji i indikator tlaka pare, sustav koji blokira poklopac i mogućnost odabira razine tlaka (ventila), ovisno o receptu jela. Treba uzeti u obzir da ne svaka posuda može prijeći na određenu ploču (na primjer, aluminij ostavlja mrlje na staklenoj keramičkoj ili indukcijskoj površini).
  2. Prednosti električnog aparata za tlačenje trebaju automatizirati proces: samo odaberite vrstu jela koju želite u izborniku i pritisnite tipku za pokretanje. Većina tih uređaja spada u multivarijatne instrumente. Osim toga, električni moderni tlačni štednjak ima niz dodatnih funkcija - od odgađanja kuhanja i grijanja do kuhanja na paru.

Kako odabrati pravi stroj

Glavni čimbenici koji će vam pomoći odabrati tehniku su:

  • materijal tlačnog štednjaka;
  • O-prstenasti materijal;
  • dizajn ventila;
  • mehanizam koji otvara i zatvara uređaj.

Materijali iz kojih je napravljen uređaj imaju svoje osobine.

  1. Proizvodi od aluminija koštati manje od svojih kolegama od nehrđajućeg čelika. Prema klijentima, oni su također izdržljiviji. Međutim, tu su i nedostaci: posuđe brzo gubi svoj izgled i plak se oblikuje na zidovima. Osim toga, trebalo bi biti opreznije o hrani s visokom kiselinom - aluminij može ući u hranu. To je ne samo neukusno, već i štetno.
  2. Nehrđajući čelik će bolje zadržati sve korisne kvalitete proizvoda, ne dopuštajući im da se oksidiraju. Hrana u takvim posudama manje je vjerojatno da će izgorjeti iza dna sa slojem topline. Ovaj čelik je medicinski (stoga se bakterije neće množiti u njemu). Jedini nedostatak je visoka cijena.

Kako pravilno odrediti O-prsten ? Ovi dijelovi dolaze od silikona i gume. Najbolje je odabrati silikonsku inačicu - to je ne samo praktičnija, već ne apsorbira i druge mirise.

Prije kupnje, morate obratiti pozornost na paru koja izlazi na stranu, a ne naprijed. To će vam pomoći da izbjegnete opekline.

U pitanju kako odabrati tlačni kuhalo, važno je obratiti pozornost na mehanizam za otvaranje i zatvaranje. Idealna opcija je kada se lonac jednostavno ne otvori sve dok pritisak ne padne unutra. A neposredni volumen jela već traži, na temelju potreba i količine kuhanja. Proizvođači nude modele od 0, 5 do 40 litara (za četveročlanu obitelj će biti dovoljno pet litara).

Postoji jedno važno upozorenje: tlačni štednjak se ne može sipati do vrha, potrebno je ostaviti rezervu za paru. Ovo je vrlo važno za siguran rad.

Ostale važne značajke

  1. Dobro je ako se na odabrani model primjenjuju razni pribor, na primjer, uređaji za parenje ili mrežu za rižu.
  2. Izvrsno, ako je unutarnja opremljena mjerilom koja pomaže u mjerenju potrebne količine tekućine.
  3. U nekim je modelima ugrađen stakleni poklopac - pomoću kojeg je moguće promatrati što se događa unutar procesa (u drugima se zamjenjuje prozorčićem).
  4. Dodatne pogodnosti osiguravaju otporne na toplinu.

Izaberite bi trebao biti i moć uređaja, jer ovisi o brzini kojom se voda vreli i stvara para. Obično je normalni prag napajanja od 1 do 1, 5 kW. Ako je vrijednost niža, uređaj će raditi više ekonomski, ali hrana u njemu će biti pripremljena duže.

Malo o proizvođačima

Razmišljajući o vrsti kuhala na pritisak najbolje je kupiti, potencijalni korisnik obraća pažnju proizvođaču. Najskuplji su brendovi Fissler, Silit i Cristel, ali kombiniraju jedinstven dizajn i najnovije dostignuće. Više su dostupni Alza i Silampos. No, "Redmond", "Panasonic" i "Molinex" - to su najpopularnije opcije među prijedlozima proračuna (cijene počinju od 60 dolara).

Postoje ruski analogi takve opreme, koji se mogu kupiti od 1200 rubalja. Primjerice, model "Varya", u kojemu je moguće kuhati lučice, juhe i druga jela, pokazala se dobro. Tu je i poseban ventil za sigurnost. Osim toga, mnoge izmjene ovog proizvođača izrađene su od nehrđajućeg čelika.

Dakle, ako zaista želite uštedjeti vrijeme za kuhanje i dobiti koristan i prikladan način prehrane u skladu s načelima pravilne prehrane, univerzalni i moderni tlačni kuhalo zauzima vrijedno mjesto u vašoj kuhinji.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Kućanski aparati