- Talentirana jedinica
- Kako kuhati jaja u multivarhu
- Ukusne juhe
- Korisno povrće
- Posebni recept za kondenzirano mlijeko
- Prženje pod kontrolom i bez
- Nijanse pečenja
- Kako se rastopiti proizvodi?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Multivarka za mnoge je "magični lonac" koji kuha na majstorskom natječaju. Doista, jednostavne naredbe i postavke dovoljno su da bi dobili ukusan rezultat. No je li ovaj uređaj tako jedinstven? Ima li kakvih ograničenja za ono što možete učiniti u vašem multivarijatu, ili ne? Ovo treba razumjeti.
Talentirana jedinica
Stvoritelji uređaja pokušali su sve učiniti kako bi se osiguralo da je uređaj predstavljen s dovoljnim brojem načina rada, od kojih će svaki dati priliku pripremiti jelo odreene vrste. A posao programera je da doda puno dodatnih funkcija. Konačno, korisnici provjeravaju je li moguće ponovno izraditi jela s ploče ili pećnice u višeslojnom pleteru i provesti vlastite pokuse.
Svaka multivarka dolazi s knjigom za recept. Neki modeli imaju više od stotinu. Možete se usredotočiti na ovaj Talmud, pa čak i bolji - da biste diverzificirali svoje horizonte s ukusnim savjetima iz različitih tematskih web mjesta i foruma.
Jedna stvar je jasna - ova jedinica čini sve kako bi bila što korisnija zahvaljujući:
- njezina višenamjenska funkcija (sposobnost gašenja, kuhanja za par, prženje, pečenje);
- sposobnost očuvanja korisnih svojstava, vitamina i minerala u hrani;
- pouzdanost korištenja (hrana neće izgorjeti i neće se istrošiti, ali nakon kuhanja to će jednostavno ići u grijanje);
- štedi vrijeme i proizvode;
- mobilnost i kompaktnost.
Sve ove i druge točke potvrđuju praktični talenti uređaja.
Kako kuhati jaja u multivarhu
Počnimo s doručkom (iako kuhana jaja mogu biti i nezavisna jela i sastavni element ostalih užitaka u hrani). Tradicionalno, ponuđeno je kuhati na štednjaku, ali kreatori jedinice nude tri načina za to.
- Kuhajte jaja s vodom : trebate ih postaviti na dno spremnika i prekriti s dovoljno tekućine (tako da pokriva proizvod). Ostaje odabrati naredbu "Steaming by steaming" i podesiti vremenske postavke ručno (bezalkoholna pića će biti dobivena za 4-5 minuta, za "vrećicu" to će biti dovoljno 7-9 minuta, a na tvrdo kuhanom putu trajat će 10-12 minuta).
- U multivarhu je uključen košarku . Može polagati jaja, a već ispod dna, u zdjelicu, ulijte dvije više čaša vode. Dovoljno je 15-20 minuta istog režima "Steam cooking", kako bi se napravilo prekrasno kuhano jaje, u kojemu će žumanjak biti savršeno odijeljen od proteina. Za recept "u torbi" vrijeme se smanjuje na 8-10 minuta, a za "mekanu" do 5-7 minuta.
- Za kuhanje jajašaca, potrebno je uliti sadržaj u silikonski kalup prethodno podmazan suncokretovim uljem. U zdjelu ulijemo vruću vodu, stavimo kalupe i uključimo tri minute "kuhati za par". Kao rezultat toga, protein će biti kuhani, a žumance će ostati tekućina.
Ukusne juhe
Naravno, možete kuhati na višespojivim mjestima ne samo jaja nego i mnoge druge proizvode. Juhe, pripremljene pod pritiskom, iznenađujuće su delikatne i ukusne - zadržavaju sve hranjive tvari. Možeš reći da čak i malo gnjavi - to ih razlikuje od onih koji su kuhani na štednjaku. U takvim receptima, postoji nekoliko tajni.
- Ako se pretpostavlja da je rezanac na pileći juhu, onda se jelo može kuhati i za jedan ciklus . Ovdje se svi sastojci istodobno tuširaju (a ptica i rezanci i luk) ostaje samo za okretanje ventila i uključivanje "juhe" (obično automatski 12 minuta).
- Ostale vrste mesa najbolje se kuhaju kao juha u dva ciklusa : prva - sam junetina, svinjetina ili janjetina, a drugi dodaju preostale proizvode. Način je omogućen gore opisanim predloškom.
Usput, s funkcijom "Juha" možete kuhati knedle u multivarhu.
Korisno povrće
Bilo koji proizvod zavaren u sličnoj tehnici zadržat će sva njegova korisna svojstva. Pogotovo ako ga kuhate za par u multivarhu . Međutim, za svaki sastojak, bolje je prilagoditi vrijeme ručno (slično tradicionalnoj metodi). Najbolje je prethodno izrezati u velike komade. Ali vrijedi biti pripremljen za činjenicu da će se povrće razlikovati od onih koji su kuhani na tradicionalan način: na primjer, kuhani krumpir za nekoliko krumpira više je ljepljiv i pričvrsti se za ruke prilikom rezanja salata.
Dakle, možete kuhati repe u multivarhu: povrće se čisti, opere pod tekućom vodom i stavlja na poseban parni kuhalo. U spremniku pod njom mora biti najmanje litra vode. Sada je dovoljno da se 40 minuta uključi "Steamed steaming" - nakon završetka procesa možete biti sigurni da su svi korisni vitamini i elementi ostali u proizvodu i da nisu ušli u vodu.
Posebni recept za kondenzirano mlijeko
Juha, povrće i kuhana jaja mogućnosti jedinice nisu ograničene. Mnogi korisnici idu dalje, nudeći kuhanje kondenziranog mlijeka u multivarhu. Recept će biti sljedeći.
- Od sastojaka trebat će vam 2 više čaša šećera, 5 višestrukih čaša mlijeka i malo sode (na vrhu noža).
- U spremniku prvo ulije šećer, nakon čega se izlije mlijeko (svježe, sa sadržajem masti 3, 2%). Soda je dodana tako da se ne smanjuje tijekom kuhanja.
- Načini kuhanja u pronađenim receptima su različiti: ako stavite "Kuhanje na par", možete odabrati 60 minuta. U slučaju naredbe "gašenje", vrijeme će trajati 2, 5 sata. Cijela tajna je da se višak tekućine mora kuhati.
- Postoji još jedan važan detalj u tome kako zavariti kondenzirano mlijeko: neovisno povećavajte dijelove. Ipak, tu je mlijeko koje će kuhati i postoji rizik da će, ako je previše, jednostavno početi izlaziti iz svih utora uređaja (što može oštetiti tehniku).
Ako slijedite propisana pravila, rezultat će biti ukusno i aromatično kondenzirano mlijeko, koje se ponekad prekoračuje u njegovim analitičkim analitičarima.
Prženje pod kontrolom i bez
Odgovor na pitanje, je li moguće pržiti u multivarhu, je pozitivan: i možete i trebate to učiniti. Pripremljena prehrana je raznovrsna - od kupusa kao punila za pite do kolača. U svakom slučaju, jelo neće gorjeti, brže će kuhati i bit će puno korisnije nego u tradicionalnoj verziji .
Grijanje se vrši do zadane temperature i održava se potrebno vrijeme (za meso - najmanje pola sata). Postoje i druge prednosti - zahtijeva minimalnu količinu ulja, i stoga se spaljuju i prskaju.
Nedostatak korisnika je samo jedan - odsutnost hrskavog zlatnog kora, jer temperatura kontejnera neće porasti iznad oznake stavljanja. A vrijeme za taj proces morat će potrošiti više nego uobičajeni način.
Nijanse pečenja
Drugi popularni talent za uređaj je puna zamjena pećnice. Osim uobičajenih slastica, možete li peći ribu i meso u višespojnom polju? Naravno, ali to je bolje raditi u modelima s postavkama multi-kuhara (multi-chef). Ova prednost će vam omogućiti da postavite optimalno vrijeme kuhanja za proizvod.
Način rada pečenja je također dobar jer se u tom procesu može otvoriti poklopac i provjeriti spremnost pečenog jela. Ali to je bolje učiniti za meso i ribu: na primjer, u kekse je bolje učiniti bez nje, jer kolač može "pasti".
Mnogi su se korisnici suočili s problemom " blijedog" vrha u pite. Sve je riješeno banalnim pecivom: na kraju procesa, posuda se pretvori i višekratnik se vrati u način pečenja najviše 10 minuta.
U modelima s 3D grijanjem takve poteškoće se ne susreću.
Je li dopušteno koristiti silikonske kalupe u multivarstvu? Nema sumnje, samo oni moraju biti od kvalitetnog materijala. Prije nego što stavite sadržaj u nju, oblik treba dobro podmazati maslinovim ili biljnim uljem (tako da ga ništa ne gori ili ga ne bi zapalilo). Čašica je također podmazana. Ako govorimo o sušaru ili deserti, onda su kuhani na posebnim paletama za par.
Je li moguće peći pomoću folije ? Naravno, ali trebali biste slijediti određena pravila.
- Morate staviti silikonsku mrežu ili brtvu ispod. Važno je osigurati da foliju ne dodiruje zidove zdjele - to ih može pokvariti.
- Bit će još lakše koristiti košaru za pripremu pare.
Tako možete sve kuhati od mesa do ribe. Ovdje se može citirati ukusni recept za potonje.
- Svaka riba u multivarstvu može se peći u foliji. Ako je velika, onda će biti dovoljno za jedan komad, moguće je uzeti 2 ili više ribe manje.
- Folija se dodaje u pravokutnik proporcionalan veličini izvora. U sredini smo stavili glavnu "junakinju", pospite začinima, mastima s majonezom ili vrhnjem.
- Odozgo možete staviti povrće i luk. Ponovno podmazujte majonezom i pokrijte komadiće sira.
- Ostaje samo da savijeni brod iz folije. Sve se uklapa u spremnik i način rada "Pečenje" je uključen pola sata.
- U ovom scenariju dno uređaja ostaje čist (čak i ne mora biti opran).
Kako se rastopiti proizvodi?
To nije sve - multivar može pomoći u odmrzavanju proizvoda iz zamrzivača. Da biste pojednostavili postupak, možete staviti "led" na košaru za parobrod i uključiti način parenja . Dovoljno je 8-12 minuta da se komad postane mek. Svaki proizvod - meso, povrće ili perad - odstranit će se ovisno o stupnju zaleđivanja, ali je bolje da se korisnik redovito provjerava ispod poklopca tako da nisu zavareni: snaga je različita za instrumente.
Dakle, na pitanje što se može učiniti u multivaretu, odgovorimo s povjerenjem: "Sve!" Bolje je započeti s receptima iz knjige vezane uz model, a zatim hrabro eksperimentirati i premjestiti se na nove kulinarske horizonte.