- Koji model pristaje
- Za koje proizvode je brusilica prikladna
- Što može ručni mlinac za kavu
- Što se ne može samljeti u mlincu za kavu
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Bez obzira imate li mlinac za kavu - ručni ili električni, on je dizajniran da obavlja samo jednu funkciju - mljevenje kave. Ali naši ljudi su toliko hitri da su odmah proširili funkcionalnost ovog uređaja. Za koje druge svrhe se koristi mlinac za kavu, što se osim kave može mljeti u njemu i kako će njegova upotreba u druge svrhe utjecati na uređaj - razmotrit ćemo u nastavku.
Koji model pristaje
Teoretski, u mlincu za kavu možete samljeti sve što tamo stane. Ali je li to moguće izvesti u praksi? Kada kupujete uređaj u trgovini, obratite pozornost na upute koje su priložene uz njega. U njemu proizvođač navodi što se još može mljeti osim kave.
Ako koristite mlinac za kavu više od godinu dana, a nema načina da proučite upute, riskirate da oštetite mlinac za kavu korištenjem u druge svrhe.
Mrvilica za oštrice smatra se najsvestranijom. Pomoću njega možete prilagoditi količinu mljevenja. Uostalom, neke proizvode treba samljeti u prah, a druge mljeti kako bi se postiglo grubo mljevenje.
Možete koristiti i električni mlin za noževe. Ali određeni model uređaja treba razmotriti zasebno. Sve ovisi o kvaliteti noževa i snazi uređaja.
Za koje proizvode je brusilica prikladna
Radni dio takvog mlina za kavu je skup čeličnih cilindričnih nazubljenih mlinova koji se nalaze jedan od drugog s određenim razmakom (ponekad u spirali) i rotiraju jedan prema drugom.Proizvodi, koji padaju u razmak između zareza, drobe se. Veličina čestica na izlazu ovisi o veličini ovog zazora i brzini vrtnje osovina. Gurmani vjeruju da je ovako samljevena kava ukusnija od sječene noževima blendera. Brusilice nisu jeftine, ali rade puno stvari:
- mljevenje krupne soli (npr. morske):
- mljevenje žitarica u brašno;
- mljevenje grubih tvrdih začina u prah;
- mljevenje graška, graha i drugih proizvoda za pire.
Ono što takav mlinac za kavu ne može podnijeti je trljanje maka za kutju. I ne radi se samo o tehničkim mogućnostima uređaja. Mak za kutju melje se mokro i dok se iz njega ne pusti bjelkasti sok - makovo mlijeko, što je u suprotnosti s pravilima rada mlinca za kavu.
Savjet! Za ove svrhe (mljevenje maka) bolje je koristiti mužar i tučak.
Upotrijebite mužar za mljevenje maka
Mlinac za brušenje nije namijenjen za mljevenje mokrih i sočnih proizvoda (uključujući mak za kutju). Čestice takvih proizvoda imaju određenu viskoznost, lijepit će se poput kaše na zube mlinskog kamena i začepiti ih. Zbog toga tarni dijelovi ne mogu u potpunosti obavljati svoje funkcije, njihovo se trošenje ubrzava.
Da biste potpuno očistili uređaj od ostataka takve kaše, morat ćete ga djelomično rastaviti, kako biste oslobodili detalje mlinskog kamenja. Mlinac za brušenje idealan je za mljevenje suhe hrane i ništa drugo.
Što može ručni mlinac za kavu
Ovakav mlinac za kavu ima niz prednosti u odnosu na električni: sam je puno jeftiniji, za njegovo korištenje nije potrebna struja, a funkcionalnost je nešto šira. Budući da ovdje nema električnih mehanizama, možete sigurno probiti led.Otopljene čestice neće stvoriti opasne situacije.
Ručni mlin
U ručnom mlincu za kavu možete samljeti šećer u prah. Ne preporučuje se to raditi u električnom uređaju, jer se pri velikim brzinama proizvod zagrijava i počinje pretvarati u slatki sirup, a zatim kristalizirati. Ovdje nema te opasnosti.
Općenito, mehanički uređaj je namijenjen za sljedeće svrhe:
- samljeti zrno kave;
- samljeti sušene gljive u fini prah za upotrebu u umacima i kao začin;
- mljevite žitarice i mahunarke, poput graška za juhu ili pire;
- napravite krušne mrvice.
Takav agregat postat će neizostavan alat za majke tijekom uvođenja dohrane, posebno fino mljevene kaše.
Što se ne može samljeti u mlincu za kavu
Postoji popis proizvoda koji se ne smiju mljeti u bilo kojoj vrsti mlinova za kavu, bez obzira na modifikaciju, cijenu ili marku.
- Orašasti plodovi, kikiriki i sjemenke sadrže mnogo masnoće koja se obilno oslobađa kada se drobi. Masna kaša će začepiti dijelove, prekriti ih filmom koji se teško pere.
- Šećer u prahu (moguće samo u ručnom uređaju).
- Tvrdi sir je bolje samljeti na ribež. U mlincu za kavu pretvorit će se u prilično masnu kašu.
- Pretvrda hrana koja brže lomi noževe nego melje.
- Koštunice i voće.
- Sirova hrana (povrće, meso, itd.)
Pažnja: proizvođač je odgovoran samo za situacije koje su opisane u uputama. Ako se mlinac za kavu pokvari tijekom rada s zabranjenim proizvodima ili u suprotnosti s tehnologijom, neće biti popravka u jamstvu.
Općenito, trebate razumjeti da mlinac za kavu nije univerzalni kuhinjski stroj i za većinu operacija postoje prikladniji uređaji i pribor. Kako biste izbjegli probleme s opremom, prije uporabe morate pročitati upute koje je proizvođač priložio. Detaljno opisuje što se može, a što ne smije učiniti.
Nesumnjivo, u mlincu za kavu možete samljeti sve što odgovara veličini, ali isplati li se? Imajte na umu da su prilikom mljevenja raznih žitarica i začina noževi uređaja zasićeni svim vrstama mirisa koji će pokvariti aromu kave. Taj problem može riješiti uređaj s izmjenjivim noževima: jedan služi za kavu, a drugi za začine. Ali najbolje je uzeti dva aparata: jedan za mljevenje kave, a drugi za sve ostalo.